Hade du knarkvåg till jästen? Missar man på saltet så går jäsningen bananas.7ender skrev:
Resultat:
Jäsningen gick åt helskotta…på tok för överjäst. Dock blev det prima pizzor som uppskattades av gästerna…nån sa t o m att det var den godaste den ätit (jag använder inte hen)
[bild]
[bild]
Ser gott ut!
Hellre överjäst än underjäst. Nästa gång blir det ännu bättre.
Hellre överjäst än underjäst. Nästa gång blir det ännu bättre.
Knarkvågen vill jag inte använda till mat 😉ACME skrev:
Jästbollen blev nog som en stor ärta, och inte som ett majskorn, som de säger i videon…nog där det sket sig.
Saltet var exakt enligt receptet, och sältan blev perfekt 👌
Min dotter skämdes duktigt när vi klev in på Cordon Bleu på Vasagatan och jag hojtade till personalen och undrade vilken hylla de hade knarkvågarna på.
Ah. 0,3g är pyttelite. Som en halv stor ärta kanske.
Måste säga att värmen i ugnen är det inget fel på. 450+. Sänkte inte när jag gräddade (som rekommenderat), men roterade pizzan flera gånger.
Köpte nån typ av fior di latte på Willys…blev rätt tråkig. Bäst blev avrunnen mozzarella.