Nu har jag även provat äta stekt palt.. dvs rester av palt hehe
Denna gång blev det lite lingon till och lite bacon (då vi hade inte så mycket köttrester kvar)
Det var lite smeksammare.. lite sälta o syra!
Palten i sig.. har jag svårt att bestämma mig om den var godare som den var från början.. eller som "påstekt" i efterhand..
Tror den var bättre från början!
Denna gång blev det lite lingon till och lite bacon (då vi hade inte så mycket köttrester kvar)
Det var lite smeksammare.. lite sälta o syra!
Palten i sig.. har jag svårt att bestämma mig om den var godare som den var från början.. eller som "påstekt" i efterhand..
Tror den var bättre från början!
richardtenggren
Ingen-gör
· Norrlandet
· 6 615 inlägg
richardtenggren
Ingen-gör
- Norrlandet
- 6 615 inlägg
Har du inget fläsk i? Jag äter sällan palt, men har väl hänt när man varit hos släkten uppe i norr, men då är det fläsk i
Det finns tydligen två sätt att göra dem på.. vissa har köttet i.. och andra har köttet bredvid! Traditionen för makens familj var att ha det bredvid..Har du inget fläsk i? Jag äter sällan palt, men har väl hänt när man varit hos släkten uppe i norr, men då är det fläsk i
så det var de jag fick prova..Svärmor sa att det tog lite kortare tid o koka paltarna om det inte var rått kött i.. och det stämmer säkert, men har man nått färdigrökt (tillagat).. borde det vara på ett ut (i koktid alltså)
Japp. Blir efterrätt i morgon med lite bärSnigla skrev:
Mums mums
NYÅRSMIDDAG:
Hummer till förrätt, en röra med avokado.. löjrom och en bit bröd + champagne
Makens 50-årspresent som jag köpte till honom i somras.. (sånt man eg inte har råd med och som han inte skulle köpt själv.. men när man fyller 50 har man det mesta man behöver och vill ha.. då får man tänka ”outsider the box”).. WAGYU ENTRECÔTE
Vår nyårsvarmrätt.. Wagyu Entrecôte och egengjord potatisbakelse (potatisrulltårta?) med ost o vitlök. Baron de ley (gran reserva 2015) dracks till.
Maken är mycket nöjd med presenten och nyårsmiddagen.. han erkände motvilligt att det fanns skillnad i ”fint kött och fint kött - detta var det godaste kött han någonsin ätit
Jag får nog faktiskt hålla med.. det var väldigt god och fylligt med smak.. och det perfekt insprängda fettet fick varje tugga att praktiskt taget smälta i munnen
Kul (och gott) att ha provat en gång!
Hummer till förrätt, en röra med avokado.. löjrom och en bit bröd + champagne
Makens 50-årspresent som jag köpte till honom i somras.. (sånt man eg inte har råd med och som han inte skulle köpt själv.. men när man fyller 50 har man det mesta man behöver och vill ha.. då får man tänka ”outsider the box”).. WAGYU ENTRECÔTE
Vår nyårsvarmrätt.. Wagyu Entrecôte och egengjord potatisbakelse (potatisrulltårta?) med ost o vitlök.
Baron de ley (gran reserva 2015) dracks till.Maken är mycket nöjd med presenten och nyårsmiddagen.. han erkände motvilligt att det fanns skillnad i ”fint kött och fint kött - detta var det godaste kött han någonsin ätit
Jag får nog faktiskt hålla med.. det var väldigt god och fylligt med smak.. och det perfekt insprängda fettet fick varje tugga att praktiskt taget smälta i munnen
Kul (och gott) att ha provat en gång!
richardtenggren
Ingen-gör
· Norrlandet
· 6 615 inlägg
richardtenggren
Ingen-gör
- Norrlandet
- 6 615 inlägg
Kul! Jag grämer mig lite över att jag inte passade på att äta Kobe-biff när jag väl var i Japan, men man var ju fattig student dåNYÅRSMIDDAG:
[bild]
Hummer till förrätt, en röra med avokado.. löjrom och en bit bröd + champagne
[bild]
Makens 50-årspresent som jag köpte till honom i somras.. (sånt man eg inte har råd med och som han inte skulle köpt själv.. men när man fyller 50 har man det mesta man behöver och vill ha.. då får man tänka ”outsider the box”).. WAGYU ENTRECÔTE
[bild]
Vår nyårsvarmrätt.. Wagyu Entrecôte och egengjord potatisbakelse (potatisrulltårta?) med ost o vitlök.
Maken är mycket nöjd med presenten och nyårsmiddagen.. han erkände motvilligt att det fanns skillnad i ”fint kött och fint kött - detta var det godaste kött han någonsin ätit
Jag får nog faktiskt hålla med.. det var väldigt god och fylligt med smak.. och det perfekt insprängda fettet fick varje tugga att praktiskt taget smälta i munnen
Kul (och gott) att ha provat en gång!
Vilken present och får nog se till att min sambo råkar läsa detta för nu blir man ju sugen på att fylla 50...NYÅRSMIDDAG:
[bild]
Hummer till förrätt, en röra med avokado.. löjrom och en bit bröd + champagne
[bild]
Makens 50-årspresent som jag köpte till honom i somras.. (sånt man eg inte har råd med och som han inte skulle köpt själv.. men när man fyller 50 har man det mesta man behöver och vill ha.. då får man tänka ”outsider the box”).. WAGYU ENTRECÔTE
[bild]
Vår nyårsvarmrätt.. Wagyu Entrecôte och egengjord potatisbakelse (potatisrulltårta?) med ost o vitlök.
Maken är mycket nöjd med presenten och nyårsmiddagen.. han erkände motvilligt att det fanns skillnad i ”fint kött och fint kött - detta var det godaste kött han någonsin ätit
Jag får nog faktiskt hålla med.. det var väldigt god och fylligt med smak.. och det perfekt insprängda fettet fick varje tugga att praktiskt taget smälta i munnen
Kul (och gott) att ha provat en gång!
Som du skriver så är det skillnad på fint kött och fint kött vilket jag fick erfara för några år sedan i Japan när vi åt Kobe Wagyu.
Köttet var otroligt och den knaperstekta kappan som Teppanyaki-kocken tärnade smälte i munnen...
Passar på att lägga inte lite inspirationsbilder till uppläggning av buffefat, smörgåstårtor m.m.
När jag letade smörgåstårtinspirtation till uppesittarkvällen.. sparade jag några "roliga" (inte recept). Men fantastiska påhittiga dekorationer..
När jag letade smörgåstårtinspirtation till uppesittarkvällen.. sparade jag några "roliga" (inte recept). Men fantastiska påhittiga dekorationer..
Så fint