Vad blir det för mat?

[FredrikR]

Jag fick till en fin Högrevsburgare (Jureskogs Högrevsburgarfärs upp till 23% fett, siktade på 25-30% hehe) med Väddös burgarcheddar, Potato buns ( Korvbrödsbagarens ), Kaj P´s Sirrachamajonäs och saltgurka.
Säklass godaste smashburgaren jag fått till! Less is more

[bild]

Ser god ut!
Vi har sedan några år Burgarbussen som dyker upp i närområdet och säljer burgare till lunch eller på speciella evenemang.
Deras meny innehåller 3-4 olika varianter med förhållandevis få "toppingar".
Deras första kom tex. med risk för att jag minns fel, 2 puckar, ost, senap vid stekning, färsk gurka och stekt lök på, 200, 300 eller x antal hundra gram till, och succén var ett faktum.
Nu har menyn som sagt utökats något med tex "Skrällen" och "Gopnik" - den sistnämnda med dubbel ost, surkål, bacon, majonnäs med rödbetor och pepparrot - riktigt god och riktigt varm efter ca 10min resa tillbaka till jobbet och matplatsen.
Testa om ni får chansen.

 

[Tokslut]

idag vart det lite extra hektiskt vid spisen, brandlarmet gick efter vändning av andra köttbiten. Så fick prata med Secutitas samtidigt som jag vädrade huset och larmade av 2ggr eller vad det nu krävdes innan det sluta pipa.. = lite extra bränt på köttbiten. Vart näästan lika god som gårdagens

Edit: provade ICA Selection bröd denna gång, det var nog lite bättre bröd, även lite mer hållbart och kollapsade inte riktigt lika mycket som Korvbrödsbagarens vid intag

 

[Violina]

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Hemmagjord pulled-beef på högrev med morötter och lök, till det stekta kulpotatis (såna man köper färdigkryddade), isbergssallad, paprika och Icas heta mango salsa

Perfekt middag "på tio minuter" (när man har köttet färdigt sen innan) och med välbalanserade makros för den som tränar

 

[Marcussjogren]

Mamma försökte lura i mina två tonåringar varmrökt lax idag
Gick inget vidare för mamma. Räddningen före läggdags blev två snabba mackor för barnen
Äter era barn varmrökt lax med kall spenatsås och kokt potatis?

Ja! De äter allt som ställs på ett bord.. eller ligger på ett golv.. eller som de hittat någon annanstans
Men så är de bara 5 & 6 år också.

det jävligaste är att man nästan måste ställa undan broccolin så de kan få ätit något annat också ;-)

Nåja - slut på skrytet, de är väldigt tacksamma på det sättet men utmanar på andra områden istället

 

[Åsa Lund]

Små barn, små bekymmer...

 

[Marcussjogren]

Små barn, små bekymmer...

lever kvar i villfarelsen att det kommer hålla i sig livet ut!

 

[KjellTimell]

Cotte med rotfruktsgratäng och chimichurri.
Reverse sear på grillen.

 

[FredrikR]

Middag och middag, här kommer ett foto på min farsdags present.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Panna med höga kanter, nu ska det göras mer Carbonara.

 

[nino]

Middag och middag, här kommer ett foto på min farsdags present.
[bild]

Panna med höga kanter, nu ska det göras mer Carbonara.

Har du ett recept att dela med dig av?

 

[FredrikR]

Jag brukar googla "Carbonara utan grädde", typ, och det har gått så långt att jag börjar freestylea.
Äggulor, typ 4st
100g riven Pecorino
Vispas ihop.
Koka pastan ~3min kortare än recept.
Stek bacon/pancetta/vad man nu lagar på, fiska upp det och ha i pastan. Spara nån dl pastavatten, rör i ägg & ostblandningen.
Peppra, rör runt, i med köttet, tillsätt lite av pastavattnet.

Typ

 

[FredrikR]

Jag brukar googla "Carbonara utan grädde", typ, och det har gått så långt att jag börjar freestylea.
Äggulor, typ 4st
100g riven Pecorino
Vispas ihop.
Koka pastan ~3min kortare än recept.
Stek bacon/pancetta/vad man nu lagar på, fiska upp det och ha i pastan. Spara nån dl pastavatten, rör i ägg & ostblandningen.
Peppra, rör runt, i med köttet, tillsätt lite av pastavattnet.

Typ

 

[FredrikR]

Jag brukar googla "Carbonara utan grädde", typ, och det har gått så långt att jag börjar freestylea.
Äggulor, typ 4st
100g riven Pecorino
Vispas ihop.
Koka pastan ~3min kortare än recept.
Stek bacon/pancetta/vad man nu lagar på, fiska upp det och ha i pastan. Spara nån dl pastavatten, rör i ägg & ostblandningen.
Peppra, rör runt, i med köttet, tillsätt lite av pastavattnet.

Typ

 

[FredrikR]

Ops, sorry, ser att SJs wifi fick mig att trippelposta.

 

[mexitegel]

Så, 12 ägg och 300 gram Pecorino. Är det ett uppfattat?

 

[FredrikR]

Så, 12 ägg och 300 gram Pecorino. Är det ett uppfattat?

Japp, om du har ett fotbollslag att utfodra!