Enligt min mening försämrar man whisky genom att kyla ner den (den tappar smak). Om man ska tillsätta vatten till whisky bör det vara i flytande form för den händelse att whiskyn är i cask strength (eller starkare). Cask strength vinner ofta på att spädas ut en aning. Man får prova sig fram för att hitta en lagom utspädning, och framprovningen gör hela arrangemanget lite roligare.Hemmakatten skrev:
Jag provade ett tag en massa drinkrecept och många av dem var rätt lyckade, men det blir ganska många slattar stående i barskåpet efter ett tag. Så numera håller jag mig mest till dry martini. Den tröttnar jag inte på i första taget.
Proportionerna mellan vermouth och gin är upp till var och en. Själv tycker jag att det är lite smålarvigt att försöka göra en dry martini så torr som möjligt. Ren gin slår ju alla blandningar av gin och vermouth då. Visserligen finns det god gin men det blir godare om man blandar i vermouth. Noilly Prat är min favorit. Ingen annan vermouth jag har provat smakar lika bra. Vad gäller gin brukar det bli mest Gordon's men ibland Tanqueray.
En dry martini ska vara rörd och inte skakad, tycker jag. Den kan garneras med 1-3 oliver fyllda med vad man gillar. Pimento är klassiskt, men citronfyllda oliver i en dry martini är inte illa heller. Noll oliver går också bra.
Då och då gör jag en Margarita eller en Vesper, men det var länge sen jag gjorde några andra drinkar.
Renoverare
· Stockholm
· 20 191 inlägg
Tycker det den är bra, jag menar det ju en enkel fransk bistro.J jonko skrev:
Renoverare
· Stockholm
· 20 191 inlägg
Du ska inte slösa finwhiskey på whiskey sournino skrev:
Du ska inte slösa finwhiskey på whiskey sour
Varför inte?
Testa dig fram tänker jag. Traditionellt sett brukar man väl använda bourbon eller liknande majsdestillat. Makers mark brukar vara populärt, lite starkare också. Bourbonliknande sprit är lite sötare och rundare. Personligen tycker jag det kan vara najs med en singel malt, blir lite skarpare, gärna med en dash rökig variant.
Ikväll blev det en Margarita.P pmd skrev:
Hade ingen lime.
Renoverare
· Stockholm
· 20 191 inlägg
Har aldrig provat men tror ändå inte det ger så mycket. Bättre dricka finwhiskey straightM Manfreds skrev:
Renoverare
· Stockholm
· 20 191 inlägg
Jo, jag har inget att klaga på de gånger jag varit där. Ätit, sniglar, ostron, råbiff typ.J jonko skrev:
Äter du aldrig nåt gott?
råbiff lät fint..
Men fågelmaten får vara.. sniglar mm..
Nä tacka vet jag kokt kött med pepparrotssås och potatis.. Med en kall öl..
Eller kålpudding...
Renoverare
· Stockholm
· 20 191 inlägg
Jag äter bara gottÄter du aldrig nåt gott?
Som tex kalvbräss, bästa inälvsmaten
Kan vara värt. Man knäcker kanske inte 10K flaska för en whiskey sour förvisso men man kan ju flytta en bit upp från lägsta hyllan.Har aldrig provat men tror ändå inte det ger så mycket. Bättre dricka finwhiskey straight
Renoverare
· Stockholm
· 20 191 inlägg
Ja absolut behöver det inte vara billigare skräpet. Men man tar inte en 21 årig single maltM Manfreds skrev:
Zabuton - även om jag vetat om den styckningsdetaljen i högrevsområdet har jag aldrig provat tidigare, helt i min smak!
/U
/U