#processad-mat: bilder och videor

Just diskussionen om vad som är processat, ultraprocessat eller naturligt är ofta bara politisk och okunnig. Men det betyder inte att det är fel att diskutera mat, innehåll, tillgänglighet, matvanor och liknande. För 30 år sedan diskuterades helt seriöst vilken i Spice Girs som var "the fat one". Tänker man på vad som hänt sedan dess blir det lite svårare att ducka för att vi har ett stort samhällsproblem. Inga som helt pekpinnar från min sida eller vilken sida som har rätt. Bara en påminnelse om att det är sättet man debatterar och grupperar mat som är knas - inte att vi har en debatt om mat och ätandet. Så om det går att vrida diskussionen rätt, är det så mycket bättre än att försöka tysta den. Det gör inte din uppgift lättare Jan, men om det går att undvika processbegreppet i din dragning och få folk att se på innehåll i form av kalorier, salt och socker och på det sättet göra sina val är mycket vunnet. Energiinnehållet för luncherna vi

Vill inte lägga mig i ert utbyte men den här rapporten var ju väldigt trevlig. Beskriver utvecklingen av vår matkonsumtion 1947-2006: https://jordbruksverket.se/download/18.7d191a0317b2dcce63388e12/1628781102614/Kap 10.pdf Här illustreras hur pasta (och delvis ris) tog över vår matkultur: Det här är också vad jag ser i lunchrummet, det är vad som äts. Pasta.

För att sammanfatta:

Något att sträva emot?🤔