Vintråden

[Jonobe]

Vad smakar syra?

Var med på en online ölprovning och där lärde jag mig lite vad vissa smaker var och hur man hittar dom, det var både bra och dåligt... Nu kan jag inte dricka vissa öl med mycket DMS

Smakar vet jag inte, men om frun tyckte att de var/gav halsbränna så var det nog syran hon kände köp en flaska av ett vin som har max på syra och ett med låg syra och jämför.

 

[Mikael_L]

Första sippen var väl inte nå vidare...
Men med lite macka och några småklunkar så vart den bra tyckte jag,

Ja det är inte alls ovanligt att aningens "svårare" viner inte passar så bra att dricka bara som de är, men tillsammans med mat så blir det bra.
Själv köper jag mest halvbilliga mainstream-viner och råkar ganska sällan ut för detta, men det har hänt ibland.
Man måste helt enkelt se till att flaskan är slut samtidigt som maten.

 

[nino]

Smakar vet jag inte, men om frun tyckte att de var/gav halsbränna så var det nog syran hon kände köp en flaska av ett vin som har max på syra och ett med låg syra och jämför.

Tips på några flaskor?

Vintips på rökt kanadagås på råraka och pepparrotsvisp? Förrätt

 

[Jonobe]

Tips på några flaskor?

Vintips på rökt kanadagås på råraka och pepparrotsvisp? Förrätt

Ta något riesling med max på syra - fråga på ditt lokala systembolag om något med låg syra - har inga bra tips.

Vintips till den maten vågar jag mig knappt på. Tysk eller fransk pinot noir kanske, eller något fylligt vitt - men vet inte riktigt vad. Här hade jag nog också talat med ngn kunnig i affären.

 

[nino]

Ta något riesling med max på syra - fråga på ditt lokala systembolag om något med låg syra - har inga bra tips.

Vintips till den maten vågar jag mig knappt på. Tysk eller fransk pinot noir kanske, eller något fylligt vitt - men vet inte riktigt vad. Här hade jag nog också talat med ngn kunnig i affären.

Tack
Öl kanske passar bättre?

 

[Jonobe]

Tack
Öl kanske passar bättre?

Ja kanske.

 

[AndersMalmgren]

Jag drack ju en cava med tunga ekfatstoner i Palma. Någon som kan tipsa om en sådan, cava, sekt, Franciacorta, etc

 

[Jonobe]

Jag drack ju en cava med tunga ekfatstoner i Palma. Någon som kan tipsa om en sådan, cava, sekt, Franciacorta, etc

Jag måste medge att jag nog aldrig stött på eller funderat över ekfat i mousserande - men det verkar ju förekomma. Du syftar på verkligen fatig karaktär eller mer sån gyllengul brödig mousserande som det ofta blir av jästfällning? På det senare tycker jag att cava brut nature gran reserva brukar vara träffsäkert. När det gäller tydlig ekfatskaraktär har jag inga tips alls - men tar också tacksamt emot det.

 

[AndersMalmgren]

Jag måste medge att jag nog aldrig stött på eller funderat över ekfat i mousserande - men det verkar ju förekomma. Du syftar på verkligen fatig karaktär eller mer sån gyllengul brödig mousserande som det ofta blir av jästfällning? På det senare tycker jag att cava brut nature gran reserva brukar vara träffsäkert. När det gäller tydlig ekfatskaraktär har jag inga tips alls - men tar också tacksamt emot det.

Nej den smakade lagrat vin på ett helt annat sätt än vad champagne eller andra mousserande brukar göra. Den funkar ju inte till allt, men var roligt med lite variation. Var för förfriskad för att tänka på ta bild på etiketten

 

[EB2]

Lite sugen på en fatig chardonnay. Sökte på "fatkaraktär chardonnay" sorterade på ålder

[bild]
[bild]


Någon som har erfarenhet av någon?

Kenwood är riktigt bra, tycker jag.

 

[AndersMalmgren]

Jag måste medge att jag nog aldrig stött på eller funderat över ekfat i mousserande - men det verkar ju förekomma. Du syftar på verkligen fatig karaktär eller mer sån gyllengul brödig mousserande som det ofta blir av jästfällning? På det senare tycker jag att cava brut nature gran reserva brukar vara träffsäkert. När det gäller tydlig ekfatskaraktär har jag inga tips alls - men tar också tacksamt emot det.

Det var ju konferens så vi har kvitto på allt



edit: Måste vara den på sista raden i menyn

 

[munge]

Jag drack ju en cava med tunga ekfatstoner i Palma. Någon som kan tipsa om en sådan, cava, sekt, Franciacorta, etc

Torello kanske? Är det inte tillräckligt med ek så är det iaf bra cava.

 

[Jonobe]

Det var ju konferens så vi har kvitto på allt

[bild]

edit: Måste vara den på sista raden i menyn

[bild]

Det stämmer nog - står på vivino att den är ekfatslagrad. Fanns faktiskt i systembolagets beställningssortiment. Beställde en flaska. Tack för tipset.

 

[AndersMalmgren]

Det stämmer nog - står på vivino att den är ekfatslagrad. Fanns faktiskt i systembolagets beställningssortiment. Beställde en flaska. Tack för tipset.

Nice orkar du länka?

 

[Jonobe]

Nice orkar du länka?

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/mestres-visol-5062901/