Vad blir det för mat?

[useless]

Va? Varför fick du bara den lilla kniven?

Kocken var väl rädd för repressalier?


Det var en variant av råbiff förresten. Glömde skriva det.

 

[Roga1337]

Kycklingpasta med soltorkad tomat och basilika.
Svartpeppar och Parmigiano ovanpå.

Fick "skäll" av frun för att jag skvätte på lite olivolja på den färdigkokta pastan, har ni på något på pastan efter durkning för att förhindra att den klibbar ihop?
"För så gör tydligen inte italienarna..."

Frun har varit i Italien, för 30!! år sedan.. Jag ska googla och bilda mig egen uppfattning men är ändå nyfiken på hur ni brukar göra.

Har alltid i salt och Rapsolja när jag kokar pasta och potatis. Beroende på pastasorten/märket såg rör jag antingen i Arlas Smör/Rapsolja efter eller en äggula ovanpå vid servering.

 

[Edlunn]

Carbonara. God med grädde rakt från micron.

Vad gör det när man har egengjorda furaskivor att ta på.

Nej, nej, nej! Aldrig grädde i Carbonara. Bara pancetta,pecorino, ägg och svartpeppar.

 

[TowaTei]

Nej, nej, nej! Aldrig grädde i Carbonara. Bara pancetta,pecorino, ägg och svartpeppar.

Jag brukar ha lite spaghetti i också.

 

[richardtenggren]

Jag brukar ha lite spaghetti i också.

Samma här, tycker det inte blir någon riktig Carbonara annars, känns lite "meh" utan.

 

[AndersMalmgren]

På posto har de bytt till penne, tycker det ska vara spaghetti.

 

[atomlab]

Nej, nej, nej! Aldrig grädde i Carbonara. Bara pancetta,pecorino, ägg och svartpeppar.

Vette fan om man ens kan kalla det där för carbonara även fast råvarorna fanns i lådan. Gooh får bättra sig.

 

[AndersMalmgren]

Vette fan om man ens kan kalla det där för carbonara även fast råvarorna fanns i lådan. Gooh får bättra sig.

Flyttat från stan? Finns ju resturanger som kan lösa maten åt dig

 

[Dan1891]

Vi som gillar (icke)Carbonara, får väl kalla det för Carbonara plus tillsatt grädde.

 

[a.o.f]

Vi som gillar (icke)Carbonara, får väl kalla det för Carbonara plus tillsatt grädde.

Carbonara con crema!

 

[Dan1891]

Carbonara con crema!

Härligt!
Carbonara con crema, ska jag aldrig glömma

 

[Edlunn]

Italiensk mat med grädde brukar heta "alla panna".

 

[a.o.f]

Italiensk mat med grädde brukar heta "alla panna".

Det har du rätt i.
Edit:
Och här hittade jag ett recept.
https://ricetta.it/pasta-alla-carbonara-con-la-panna
och ett klassiskt recept
https://ricetta.it/pasta-alla-carbonara

 

[atomlab]

Flyttat från stan? Finns ju resturanger som kan lösa maten åt dig

Hehe.

Skyller på att brorsan vart dålig på att fylla förrådet med vettiga lådor. Han har restauranger i stan så brukar få ett bud i veckan med bra grejor. Nu fick jag stjäla en låda från dom som fixar i badrummet. Kryllar inte direkt med kulinariska restauranger i Björknäs.

 

[Dan1891]

Italiensk mat med grädde brukar heta "alla panna".

Fast Carbonara con crema lät godare, så det tänker jag kalla denna maträtt!