Jag kan tyvärr inte hjälpa dig med fuktspärrsdilemmat men bara råda dig till en sak, läs på om själva tilläggsisoleringen (det har skrivits mängder på forumet). Ett oisolerat utrymme som idag inte har några problem med fukt/mögel kan ganska snabbt bli ett problemområde om du börjar isolera. Kontentan av det hela kan mycket väl vara att i förlängningen är det värt att betala det värmeläckaget du har idag till förmån för en frisk kallvind.
Jag har exakt samma dilemma, oisolerad och oventilerad kallvind som jag gärna hade isolerat på något sätt (tilläggsiolera bjälklag för att spara energi, eller tillägsisolera mot yttertak för att utnyttja utrymmet/öppna till nock) men jag ligger lågt tillsvidare för att det beslutet man tar kommer antagligen påverka vindsklimatet markant.
Jag är dock intresserad av hur man eventuellt löser fuktspärren då jag också har ett putsat innertak som inte kan fuktspärras (om man inte gör det från vinden, dvs ovan bjälklaget) och det hade känts tryggt att bromsa så mycket fukt som möjligt. Nu har vi också den trevliga bjälklagsfyllningen sand som jag inbillar mig kan ta upp lite av fuktsvängningarna och bromsa det värsta flödet.