@johanras, har en fråga om dina valv/skorstensöppning. Du har ju två valv, det innersta med halva tegelstenar, det yttre med hela. Det ser ut som att luckan vilar mot det inre, men var är öppningen upp till skorstenen? Det ser ut som att det är i det yttre, men då är ju skorstensöppningen utanför luckan?J johanras skrev:
Du har inget tak över din ugn, fungerar det bra? Har för mig att jag sett någon påstå att det är nödvändigt, men det verkar ju inte så? Själv vill jag bara bygga tak om det verkligen behövs.
Vilket underbart bygge! Vackert jobbat, skönt att se någon bygga med lite mer *host* smak än amerikanerna på FB.J johanras skrev:
Angående det eldfasta teglet. Det från Höganäs är hårdbränt, och har högre värmekonduktivitet än de som generellt rekommenderas - potentiellt med följd att bröd- och pizzabottnar tillagas för fort i jämförelse med resten. Är de något du upplevt? Är det värt att skaffa ett annat tegel till bakytan tror du?
Allvetare
· Västra götaland
· 8 467 inlägg
Man pratar ju om att mängden "alumina" påverkar, men jag tror att Höganäs har olika varianter de med.... Köper man de eldfasta tegel som finns på byggvaruhuset brukar de vara någonstans mitt på skalan .... Något man absolut inte vill ha är isolerande eldfast tegel...A arkTecko skrev:Vilket underbart bygge! Vackert jobbat, skönt att se någon bygga med lite mer *host* smak än amerikanerna på FB.
Angående det eldfasta teglet. Det från Höganäs är hårdbränt, och har högre värmekonduktivitet än de som generellt rekommenderas - potentiellt med följd att bröd- och pizzabottnar tillagas för fort i jämförelse med resten. Är de något du upplevt? Är det värt att skaffa ett annat tegel till bakytan tror du?
Allt som säljs i Sverige som "eldfast" verkar vara väldigt hårt och kompakt - värmekonduktiviteten skjuter då också i höjden, jag har bara hittat produkter kring 1,5 W/(m*K), vilket är i alla fall tre gånger mer än idealt. Därför vore det trevligt att höra lite erfarenhet från verkligheten.
Ev kanske det som kallas"medium duty firebricks" även säljs i sverige, men utan att kallas eldfast...
Fast vem lurar jag, när det väl kommer så långt blir det kanske att specialbeställa en ugnsbotten från Italien...
Ev kanske det som kallas"medium duty firebricks" även säljs i sverige, men utan att kallas eldfast...
Fast vem lurar jag, när det väl kommer så långt blir det kanske att specialbeställa en ugnsbotten från Italien...
@arkTecko Funderade aldrig över värmekonduktiviteten när jag valde botten på ugnen. Det jag har märkt är att om jag inte flyttar undan elden/glöden i tid innan pizzabakningen blir botten på pizzan gräddad för snabbt. Jag brukar flytta undan glöden åt sidorna och längst bak ca 30 minuter innan jag börjar grädda, så hinner botten svalna av litegrann. Sedan lägger jag på ved på sidorna under baket så det alltid brinner en brasa och håller uppe värmen uppifrån. Jag är inte missnöjd på något vis med botten i ugnen men finns säkert ännu bättre material och jag har tyvärr inget att jämföra med. Bakade pizza igår, ska baka bröd på eftervärmen nu.
Nästa steg för ugnen blir att täcka kupolen i mosaik. Hoppas kunna göra det närmaste veckan.
Nästa steg för ugnen blir att täcka kupolen i mosaik. Hoppas kunna göra det närmaste veckan.
@kayakerboy Ursäkta sent svar, inte kollat tråden på länge. Det behövs inget tak. Man kan täcka med presenning på vintern för minska risk för frostskador.
Skorstensöppningen är utanför ugnen och det är som du sa ett inre och yttre valv byggt och luckan vilar mot det inre.
Skorstensöppningen är utanför ugnen och det är som du sa ett inre och yttre valv byggt och luckan vilar mot det inre.
Så blev ugnskupolen till slut klädd i sten. Det var ganska enkelt få till i varje fall ett hyggligt resultat. Har efter att fogarna härdat impregnerat kupolen och stenarna runt för att vatten ska rinna av ännu bättre och minska risk för frostsprängning. Kommer ändå att täcka allt noggrant på vintrarna för se till att hålla det torrt så kanske inte nödvändigt. Men på köpet fick jag en wet look på stenen som blev snyggare. Nu när allt vilat en dryg vecka ser jag fram emot elda och baka pizza igen.
Allvetare
· Västra götaland
· 8 467 inlägg
Snyggt jobbat!
hsd
Medlem
· Kalmar län, Östra Götaland
· 6 162 inlägg
hsd
Medlem
- Kalmar län, Östra Götaland
- 6 162 inlägg
Stiligt ,väcker en vill ha känsla
Tackar! Har längtar efter att få elda den igen. Idag eldade jag igång den efter några veckors vila kring byggandet. Har varit lite osäker på hur silikonfogen mot skorstenen skulle klara värmen. Blev inte fullt ös värmemässigt idag men såg i varje fall inget problem. Har satt neutralhärdande brandsilikon mellan mosaiken och skorstenen. Den ska klara 150 grader med kortare perioder (30 min) upp till 300 grader så tänker det borde duga. Valde silikon istället för någon eldfast cementbaserad fog för få lite rörlighet för undvika sprickbildning vid varierande temperatur. Tyvärr var inte silikonen ljusgrå som konen utan mer mörk, men får vara så.
J johanras skrev:
Instämmer mycket vackert bygge! Funderar på att påbörja ett bygge i vår. Undrar hur länge du behöver elda innan för att komma upp i baktemperatur?J johanras skrev:
