Absolut är det ett alternativ med en vattenmantlad pelletskamin. Med förstärkt ventilation upp mot övervåningen skulle den troligen kunna klara stora delar av värmebehovet där också (beroende på planlösning naturligtvis). Värmen stiger ju uppåt, och kan ganska enkelt kompletteras med s.k. värmeflyttare.
Det logiska är ju si så fall att integrera er befintliga elpanna med den tilltänkta vattenmantlade kaminen, så om ni inte eldar tillräckligt så hoppar elpannan in och hjälper till automatiskt.
Förråd till pelletskaminen kan lösas på många smarta sätt. Kanske kan någon form av tillsats användas just när ni planerar att åka bort. Och skulle något hända, så finns ju alltid elpannan som reserv.
Ni är inne på helt rätt väg.
Satsa på pelletsvärme, och bli än mer eloberoende..