Bästa ketchupen?

[Igen]

Det som är kul i Sverige är att även enklare ställen har bra koll, de kan matcha viner osv. Utomlands är det helt annan grej. USA ska vi inte tala om. Där kan ofta personalen inte alls något om viner och de förväntar sig att kunden har koll på vilka viner som passar deras meny,

Arbetsledning

 

[Nötegårdsgubben]

I vildsvin /…/ är risken för trikiner större.

Är den verkligen det. Vet ingen som fått positivt prov.

 

[Igen]

Är den verkligen det. Vet ingen som fått positivt prov.

Vill man äta griskött så ska det vara genomstekt. Det är det senaste, och även det äldsta, rådet jag hört.
Ketchup å sin sida botar inga sjukdomar.

 

[AndersMalmgren]

Vill man äta griskött så ska det vara genomstekt. Det är det senaste, och även det äldsta, rådet jag hört.
Ketchup å sin sida botar inga sjukdomar.

Nej det är idioti. Iberico tex det är bara att förstöra och genomsteka det

 

[MultiMan]

Är den verkligen det. Vet ingen som fått positivt prov.

https://www.jaktojagare.se/kategorier/aktuellt/tva-nya-fall-av-trikiner-hos-vildsvin-20201222/

 

[Unikt namn]

Nej det är idioti. Iberico tex det är bara att förstöra och genomsteka det

Får man sin bacon knaperstekt eller är som en rå sorgsen slamsa när man fin dinerar?

 

[Nötegårdsgubben]

[länk]

Så en på 10.000, och de dör på det stora hela vid frysning och tillagning under hög värme. Då antar jag att vi är relativt överens om att det är tämligen begränsad risk.

 

[AndersMalmgren]

Får man sin bacon knaperstekt eller är som en rå sorgsen slamsa när man fin dinerar?

Den äts lufttorkad

https://www.lindahlsdeli.se/mat-dryck/kott-och-chark/spansk-chark/jamon-iberico-cebo-med-ben

 

[nikasp]

Det går/gick åt en del Heinz hemma men nu sa 6-åringen helt plötsligt att hon inte tycker om ketchup mer. Hurra! tänkte jag. Äter ju helst nästan allt utan ketchup men en grillad i bröd med ketchup och starksenap tackar jag inte nej till.

 

[AndersMalmgren]

Det går/gick åt en del Heinz hemma men nu sa 6-åringen helt plötsligt att hon inte tycker om ketchup mer. Hurra! tänkte jag. Äter ju helst nästan allt utan ketchup men en grillad i bröd med ketchup och starksenap tackar jag inte nej till.

Senap det är en helt annan sak, vad är en croque monsieur utan sin dijonsenap eller julskinkan utan sin sötstarka senap

 

[pmd]

Ketchup har dock ingen plats på någon maträtt

Man kan förstås äta ketchup som den är, som en slags egen maträtt, men jag tror inte att den vinner på det.

 

[pmd]

Det som är kul i Sverige är att även enklare ställen har bra koll, de kan matcha viner osv. Utomlands är det helt annan grej. USA ska vi inte tala om. Där kan ofta personalen inte alls något om viner och de förväntar sig att kunden har koll på vilka viner som passar deras meny,

Om stället har en somalier (det som förr hette sommelier) så har väl den hyfsad koll på vinerna även i USA?
Äkta "fine dining" har jag tyvärr ingen erfarenhet av i USA ety jag mest har rest med bil utanför tätorterna.

 

[pmd]

Är den verkligen det. Vet ingen som fått positivt prov.

Se länken till Folkhälsomyndigheten i inlägget du kommenterade.

Samt detta:
https://www.jaktojagare.se/kategorier/aktuellt/arets-forsta-fynd-av-trikinvildsvin-20200203/

Om man köper vildsvinskött så bör man kräva att få se testresultat. Det är lagkrav på att sådant kött som säljs ska testas. Om man ska äta vildsvinskött som man själv har skjutit så är det nog en bra idé att testa det först.

Eller knapersteka det.

 

[pmd]

Är det jobbigt att hålla den svansföringen, eller kom det med modersmjölken och är helt naturlig för dig? Tror inte alla kockar på ”finare” restauranger gått i skola hos dig. Jag har fått frågan om stekgrad ett antal gånger på ställen med både en och flera stjärnor. Samma sak med salt på borden, även om det oftare är en skål flingsalt och inte ett saltkar i duralexglas. Peppar däremot är numera rätt ovanligt på stjärnkrogar.

Strikta regler för matlagning är bara tramsigt. det är som att knyta ihop båda skornas skosnören med varandra när man ska ut och gå.

Tumregler är bra att utgå ifrån så att man slipper göra om alla historiens kockars misstag innan man har fått till något som går att äta, men annars är huvudregeln: om det är gott så är det bra.

Eller: det är bra om det är gott.

 

[pmd]

Vilken är nu den bästa ketchupen?

Är denna bra exempelvis?

Jag är inte Anders, men vill svara ändå. Den där ketchupen är bättre än de flesta helt enkelt pga designen av flaskan. En flaska som kan förvaras med korken neråt tar bort massor av frustration när man ska använda den. (Gäller mycket mer än ketchupflaskor).

Annars är ketchup klart överskattat, enligt min uppfattning. Häromveckan använde jag en liten klick ketchup till något som jag faktiskt inte minns vad det var. Det var nog första gången på långt över tio år som jag åt ketchup.

Men, "to each his (or hers) own". Jag gnäller inte på att folk gillar ketchup.