1 419 456 läst ·
17 742 svar
1419k läst
17,7k svar
Vad blir det för mat?
Mycket god, Broken Dreams här i stan har haft det på menyn, ätit det ett par gånger där.nino skrev:
Serverades med på liknande sätt som ovan.
Här grillades det, smash!
Inloggade ser högupplösta bilder
Logga in
Skapa konto
Gratis och tar endast 30 sekunder
Barnen var lyriska, men dom kände nog vibbarna att pappan var småirriterad innan maten..
Jag var 7 år när jag började dricka kaffe.P pmd skrev:
Och jag dricker kokkaffe varje dag.
sumpen silas mellan tänderna när man jobbar..
ca 12 koppar om dagen får jag i mig lätt..
vatten, mjölk, annat dricks i minimala mängder.. en och annan vardags öl kan det bli.. 3.5% högst..
Kaffe ja. När jag växte upp en gång i tiden drack en del av kompisarna kaffe. Inte jag. Aldrig. Men när jag var sisådär 34 år (1999) stod jag och fru i Siena utanför en bar och funderade på att köpa någon bakelse eftersom mitt blodsocker var lågt efter morgonens promenad. Då kommer en äldre man i kostym och parkerar sin Vespa. Han går in och jag med. Han beställer en espresso som han halsar och jag tar detsamma med ett par biscotti. Där och då bestämde jag mig för att börja dricka kaffe. Jag ville vara lika stilfull som den äldre mannen…
Det blev en kopp då och då men jag blev inte direkt kaffedrickare. Men så på en bensinmack vid en fransk motorväg en dag för kanske sju år sedan gick äldsta dottern (hon var typ 14) och beställde ”deux cafes cremes, s'il vous plait” till mig och min fru.
Det var nog det godaste kaffet jag druckit! Då blev jag kaffedrickare. Alltid med mjölk. (På min profilbild sitter jag för övrigt och tar en frukostkaffe utanför lägenheten i Rom. Jag minns att jag sitter och tänker att detta är bra…)
Det blev en kopp då och då men jag blev inte direkt kaffedrickare. Men så på en bensinmack vid en fransk motorväg en dag för kanske sju år sedan gick äldsta dottern (hon var typ 14) och beställde ”deux cafes cremes, s'il vous plait” till mig och min fru.
Det var nog det godaste kaffet jag druckit! Då blev jag kaffedrickare. Alltid med mjölk. (På min profilbild sitter jag för övrigt och tar en frukostkaffe utanför lägenheten i Rom. Jag minns att jag sitter och tänker att detta är bra…)
Inloggade ser högupplösta bilder
Logga in
Skapa konto
Gratis och tar endast 30 sekunder
Redigerat:
Man kan "baka" egna också om man köper nixtamiserat majsmjöl och har lite tålamod att kavla tunt (kavla mellan plastfolie, gärna sådana bakplåtspapper i teflon) alt. en tortillapress. Lätt värt det jämfört med industrivarianten.Mikael_L skrev:
Och nej, frasiga skall de inte vara
Underbar kuriosa!Fario skrev:
Kaffe ja. När jag växte upp en gång i tiden drack en del av kompisarna kaffe. Inte jag. Aldrig. Men när jag var sisådär 34 år (1999) stod jag och fru i Siena utanför en bar och funderade på att köpa någon bakelse eftersom mitt blodsocker var lågt efter morgonens promenad. Då kommer en äldre man i kostym och parkerar sin Vespa. Han går in och jag med. Han beställer en espresso som han halsar och jag tar detsamma med ett par biscotti. Där och då bestämde jag mig för att börja dricka kaffe. Jag ville vara lika stilfull som den äldre mannen…
Det blev en kopp då och då men jag blev inte direkt kaffedrickare. Men så på en bensinmack vid en fransk motorväg en dag för kanske sju år sedan gick äldsta dottern (hon var typ 14) och beställde ”deux cafes cremes, s'il vous plait” till mig och min fru.
Det var nog det godaste kaffet jag druckit! Då blev jag kaffedrickare. Alltid med mjölk. (På min profilbild sitter jag för övrigt och tar en frukostkaffe utanför lägenheten i Rom. Jag minns att jag sitter och tänker att detta är bra…
[bild]
Det receptet har jag också följt några ggr. Första gången helt slaviskt förutom att jag halverade mängden av vätskan till kocken ...P pmd skrev:För chilientusiasten rekommenderar jag Francis X. Tolberts bok "A Bowl of Red". En bok om chilins historia inklusive recept. (Finns på adlibris.se, t.ex)
Till en "riktig" chili behöver man tequila, ljust öl, kött, pepparfrukter av olika slag, vitlök, och lite andra kryddor.
Tequilan är till kocken, och del av ölen ska också ner i kocken medan resten ska ner i grytan.
Det tar minst 3 timmar göra en vällagad chili. Köttet ska skäras i små bitar och stekas. Sen ner i en gryta med allt det andra och puttra tills köttet har kokat sönder.
Det här receptet har jag använt med lyckat resultat:
[länk]
(Annars hade jag däckat redan innan middan).
Jag köpte t.o.m en Hank Williams-platta. Gudars vilken kass gnällig havrepop (f'låt, country & western) det var på den. Har inte spelats en enda gång efter det.
Renoverare
· Stockholm
· 20 190 inlägg
Renoverare
· Stockholm
· 20 190 inlägg
Enkel espresso ska det vara. Blir bäst crema då.

