Vad blir det för mat?

[pmd]

Brisket från gris?!

Galtbringa? 😉

 

[Snigla]

Brisket från gris?!

Jadu.. det är väl typ benfritt revbensspjäll (?)
Antar de menade "detaljen" ?

Lät lite kul så vi ville testa iaf hehe (har aldrig sett eller hört talas om den varianten innan)

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Omogen]

Fläsksida då eller? Utan svål

 

[FredrikR]

Smashburgare.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Snigla]

Fläsksida då eller? Utan svål

Gott blev det iaf
Inte lika bra som när vi rökte "riktig" brisket för nått år sedan.. men gott ändå!

Man blir lite småsnurrig av alla nya namn på olika detaljer som poppar upp nuförtiden..

 

[Snigla]

Idag klurade vi ihop en pastasås med lite rökt stekfläsk, vårlök, champinjoner och snackpaprika (lite matlagningsgrädde också) + färsk pasta 👌

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[pmd]

Fläsksida då eller? Utan svål

Brisket är oxbringa, så med inlägg #17 671 försökte jag bringa(!) reda i diskussionen.

 

[Snigla]

Brisket är oxbringa, så med inlägg #17 671 försökte jag bringa(!) reda i diskussionen.

Sällan man får tag i en bra styckad sådan i sverige (för att göra riktig BBQ) :/

Men man kan säkert boka på slakteri (vi köpte från en "gård" inte den vi brukar köpa vårt nötkött av - men vi ska nog fråga dem om de kan stycka ut rätt detalj.. på rätt vis.. nästa gång )

Visst kallas den spetsbringa i Sverige?

 

[styren]

[bild]
[bild]
[bild]

Stekt strömming med hemgjort potatismos.
Och en enkel rhode Island sås.

[bild]
Gräddfil, majonnäs, rödlök finhackad.
Morötter fint tärnade, grön paprika fint tärnad.
Lite citroncest.
Salt, jag kryddar med fyra peppar..
Alltså hela pepparkorn i påse..
Krydd, svart, rosé, grönpeppar..
Mortlar och häller i.
Avslutar med lite tomatpuré.

Klart..[bild]


Ett enkelt grytbröd till maten.
Vetemjöl, jäst, sirap, kruskakli, rapsolja, vatten, salt.
Bakas i en gjutjärnsgryta efter att ha jäst i ca 1 Tim.. Ingen knådning behövs..

Tack för tipset! Grytbröd. Låter som ett bröd för mig. 👍

 

[pmd]

Visst kallas den spetsbringa i Sverige?

Men fy! Vi bor i Sverige, inte i Korea eller Kina!
😉

 

[Roga1337]

Igår blev det Sonens Favorit: Salsicciafärs med färsk Bandspagetti & Soltorkade Tomater.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Kramla]

Grillning idag😋
Karré och sommarsallad + sparris spetspaprika (smakade sonens potatis)

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[FredrikR]

Ni kommer inte tro det, eller jo kanske..🫣
Ont om planering och fantasi.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Roga1337]

Å här blev det både Pizza-Kit (till mig & grabben) samt Pinza till Frugan.

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

 

[Kakelugnen566]

Inloggade ser högupplösta bilder

Logga in

Skapa konto

Gratis och tar endast 30 sekunder

Omelett med råriven potatis, morot lök och lite falu