Har du inte fått börja stappla än?AndersMalmgren skrev:
Hur länge dröjer det tills att du får börja använda fötterna?
Fredag - fläskfilé, klyftpotatis, bea och sallad
Lördag frukost.. 😍 frukost ute på vift(konditori/bageri)
Lördag middag från frysen.. Chili con carne med picklad rödlök, nachos och lite kladdfri hettan..
Lite fika därimellan!
Ostkaka, egna bär (förra årets skörd) och en klick grädde..
Lördag frukost.. 😍 frukost ute på vift(konditori/bageri)
Lördag middag från frysen.. Chili con carne med picklad rödlök, nachos och lite kladdfri hettan..
Lite fika därimellan!
Ostkaka, egna bär (förra årets skörd) och en klick grädde..
Renoverare
· Stockholm
· 21 358 inlägg
Jodå har fått belasta sedan slutet av april. Men långt kvar innan jag kan gå korrekt utan kryckor. Det svåraste är nedför i trappor eftersom fotleden är så stelP pmd skrev:
Grillade lammkorvar, chorizo och örtmarinerade kycklingfiléer.
Ugnsrostad potatis (olja, vitlökssmör och salt/peppar).
Röra gjord på creme fraiche, grovriven parmesan, solovitlök och salt/peppar.
Efterrätt - Hjärtstartare
Ugnsrostad potatis (olja, vitlökssmör och salt/peppar).
Röra gjord på creme fraiche, grovriven parmesan, solovitlök och salt/peppar.
Efterrätt - Hjärtstartare
Jag ligger efter lite nu.
Kommer ni ihåg de 8 st pizzadegburkarna (det var inte så mycket deg i varje, utan blev en lite mindre pizza på ca 25 cm diameter)
Vi hade gäster dagen efter, och jag började med att göra en av varje av dessa:
https://www.ica.se/recept/cacio-e-pepe-pizza-728405/
https://www.ica.se/recept/pizza-bianca-med-potatis-och-palsternacka-717222/
Dvs en ganska liten pizza av vardera, så recepten skalades ner ordentligt, t.ex en potatis som inte ens gick år hela)
Cacio e pepe-pizza var verkligen helt fantastiskt god, alla gillade den stenhårt, jag gjorde den ganska exakt enligt recept, jag strödde dock det rivna citronskalet först efter den varit i ugnen - först spred jag citron, sen den hälften av osten som skulle på efter ugnen, sen har jag en olivolja med svampsmak som jag använde, dock osäker på om det gjorde någon direkt skillnad, och sist lite svartpeppar, så det såg ut som på bilden där receptet visas.
Supergod, rekommenderas verkligen att testa, dock har man troligen tre sorters ost kvar att hitta på något med sen ...
Pizzan med potatis och palsternacka, där skippade jag palsternackan (hade ingen hemma), och jag hade inte den speciella osten som beskrivs i receptet så det blev helt vanlig färdigriven ost och jag glömde rosmarin (hade ingen färsk i alla fall).
Den blev inte dålig, men jag blev lite besviken (hade käkat något med potatis när vi var i Rom i våras) för att den var rätt blek i smakerna, lite tråkig. Kanske en ost med mer stuns i, rosmarin hade kanske lyft det, lite salt och peppar ...
Jag kommer kanske fortsätta att experimentera med detta recept.
Jag har numera en pizzasten som är lika stor som hela ugnen, dvs som en ugnsplåt typ.
Så jag kan grädda två sådana inte allt för stora i taget.
Jag körde helt enkelt på max temp på ugnen, och sista halvan av gräddningstiden så körde jag på med lite grillvärme för att få lite färg.
Sen gjorde vi varsin pizza med röd pizzasås och vad var och en ville ha på.
Och sen var det kvar två burkar med deg, så då blev det en till Cacio e pepe och en typ vesuvio, som åts dagen efter, för alla var tillräckligt mätta nu.
Det blev jättebra pizzor, jag blev riktigt nöjd, för det mesta är vi slöa och gör ett par stora pizzor bara på ugnsplåten.
Tyvärr inga bilder.
Kommer ni ihåg de 8 st pizzadegburkarna (det var inte så mycket deg i varje, utan blev en lite mindre pizza på ca 25 cm diameter)
Vi hade gäster dagen efter, och jag började med att göra en av varje av dessa:
https://www.ica.se/recept/cacio-e-pepe-pizza-728405/
https://www.ica.se/recept/pizza-bianca-med-potatis-och-palsternacka-717222/
Dvs en ganska liten pizza av vardera, så recepten skalades ner ordentligt, t.ex en potatis som inte ens gick år hela)
Cacio e pepe-pizza var verkligen helt fantastiskt god, alla gillade den stenhårt, jag gjorde den ganska exakt enligt recept, jag strödde dock det rivna citronskalet först efter den varit i ugnen - först spred jag citron, sen den hälften av osten som skulle på efter ugnen, sen har jag en olivolja med svampsmak som jag använde, dock osäker på om det gjorde någon direkt skillnad, och sist lite svartpeppar, så det såg ut som på bilden där receptet visas.
Supergod, rekommenderas verkligen att testa, dock har man troligen tre sorters ost kvar att hitta på något med sen ...
Pizzan med potatis och palsternacka, där skippade jag palsternackan (hade ingen hemma), och jag hade inte den speciella osten som beskrivs i receptet så det blev helt vanlig färdigriven ost och jag glömde rosmarin (hade ingen färsk i alla fall).
Den blev inte dålig, men jag blev lite besviken (hade käkat något med potatis när vi var i Rom i våras) för att den var rätt blek i smakerna, lite tråkig. Kanske en ost med mer stuns i, rosmarin hade kanske lyft det, lite salt och peppar ...
Jag kommer kanske fortsätta att experimentera med detta recept.
Jag har numera en pizzasten som är lika stor som hela ugnen, dvs som en ugnsplåt typ.
Så jag kan grädda två sådana inte allt för stora i taget.
Jag körde helt enkelt på max temp på ugnen, och sista halvan av gräddningstiden så körde jag på med lite grillvärme för att få lite färg.
Sen gjorde vi varsin pizza med röd pizzasås och vad var och en ville ha på.
Och sen var det kvar två burkar med deg, så då blev det en till Cacio e pepe och en typ vesuvio, som åts dagen efter, för alla var tillräckligt mätta nu.
Det blev jättebra pizzor, jag blev riktigt nöjd, för det mesta är vi slöa och gör ett par stora pizzor bara på ugnsplåten.
Tyvärr inga bilder.
Ja, jag låg lite efter.
Men igår hade vi bestämt att det skulle det bli något med nötkött, så jag stod och glodde i köttdisken, tusan vad rostbiff har blivit dyrt, jag kan ju lika gärna köpa ryggbiff eller entrecote, fast då är det ju väldigt litet steg till oxfile, tja högrev är ju billigare, men ändå väldigt dyrt jämfört med förr... Osv
Till sist hade jag lagt oxfile i min korg då jag plötsligt såg att det fanns färdigkryddad pepparbiff (färdigpepprad, så där runt kanten)
Så det blev det till sist.
När jag gör pepparbiff så brukar jag klappa in grönpeppar och svartpeppar på bägge sidor av t.ex rostbiff och sen göra en otroligt god pepparsås med mest grönpeppar.
Nu blev det ju inte så, utan mycket enklare med Eriks såser grönpepparsås, pommes och lite tillbehör.
Det var hyggligt gott ändå.
Sen idag, mor fick önska mat, så det blev denna "Lax, asian style"
https://www.ica.se/recept/lax-asian-style-med-broccoli-lime-och-cashewnotter-715438/
Det enda riktiga avsteget från receptet var att jag hoppade kaffir lime blad, sen kanske proportionerna blev lite som de blev, jag har ju en ovana att mycket sällan mäta eller väga saker
Men igår hade vi bestämt att det skulle det bli något med nötkött, så jag stod och glodde i köttdisken, tusan vad rostbiff har blivit dyrt, jag kan ju lika gärna köpa ryggbiff eller entrecote, fast då är det ju väldigt litet steg till oxfile, tja högrev är ju billigare, men ändå väldigt dyrt jämfört med förr... Osv
Till sist hade jag lagt oxfile i min korg då jag plötsligt såg att det fanns färdigkryddad pepparbiff (färdigpepprad, så där runt kanten)
Så det blev det till sist.
När jag gör pepparbiff så brukar jag klappa in grönpeppar och svartpeppar på bägge sidor av t.ex rostbiff och sen göra en otroligt god pepparsås med mest grönpeppar.
Nu blev det ju inte så, utan mycket enklare med Eriks såser grönpepparsås, pommes och lite tillbehör.
Det var hyggligt gott ändå.
Sen idag, mor fick önska mat, så det blev denna "Lax, asian style"
https://www.ica.se/recept/lax-asian-style-med-broccoli-lime-och-cashewnotter-715438/
Det enda riktiga avsteget från receptet var att jag hoppade kaffir lime blad, sen kanske proportionerna blev lite som de blev, jag har ju en ovana att mycket sällan mäta eller väga saker
Redigerat:
