Vad blir det för mat?

[FredrikR]

👋jag har testat Funky Chicken och första gången jag såg "matvagnen" var jag på promenad i området och fattade inte varför det var en 150 meter (ev överdrift) lång kö, visserligen i lunchtid men ändå. Sen berättade min kompis att de seglat upp på Burger Dudes lista.
Så jag planerade för att åka dit, en dag med bra väder och gott om tid och jaaaa, det var en mycket god burgare! Men Dudsen har besökt andra ställen som inte
är lika väderkänsliga i väntan inför maten, så jag kommer nog testa något av dessa innan jag återvänder till Nacka även om det bara är 15 minuter hemifrån.

Barrels ligger 5:a ser jag, där har man ju chansen att få en mycket god öl till en lika god burgare. 😍

Rockin Grill och Franky's ska jag försöka testa, och så klart Funky Chicken om möjlighet dyker upp. 👌

 

[Foliehatten3]

Nyårsmat inhandlat.
Hummer, krabbklor, räkor och havskräftor 😋

 

[atomlab]

Bara jag och sonen hemma ikväll så han fick bestämma middag.

 

[Kane]

Bara jag och sonen hemma ikväll så han fick bestämma middag.

Nyår startar tidigt!

 

[Roga1337]

Ikväll blev det Ugsngrillad Fläskfilé med Ädelostsås & Rostad potatis + en Tomat/Fetaostsallad.
Blev försvinnande gott, så jag hann inte fota😉

 

[Maria T]

Barrels ligger 5:a ser jag, där har man ju chansen att få en mycket god öl till en lika god burgare. 😍

Rockin Grill och Franky's ska jag försöka testa, och så klart Funky Chicken om möjlighet dyker upp. 👌

Barrels vore trevligt! Om Franky´s har jag inte hört några ovationer från kompisar som varit där, men jag vill göra min egen uppfattning och litar inte helt på andra.

Vad jag kan tipsa om är Knifetown Burgers som Dudsen tipsat om för flera år sen, och då jag firade min "jämna födelsedag" i Uppsala i januari (wow, snart ett år sen, tiden går) så åkte vi dit på väg hem. Jag minns att jag var mätt från middagen kvällen före, kunde inte hålla mig från äggröran på frukosten och sen blev det hamburgare till sen lunch. Brrrrrp.
Jo men, den förtjänar sin plats på listan.

Jäsiken, nu blev jag sugen på en god burgare som jag inte tillagat själv.

 

[Mikael_L]

[bild]

Grattis till 54000 inlägg 😜👍🥳

Oj, det såg jag inte ...
Jag slutade nog att bry mig efter 1000 ... eller åtminstone 10.000

Det känns mest skämmigt, fatta vad mycket tid jag slösat här ...

(Men ... jag har byggt ett fantastiskt hus, jättemycket tack vare forumet (dvs alla ni forummedlemmar))

 

[atomlab]

Oj, det såg jag inte ...
Jag slutade nog att bry mig efter 1000 ... eller åtminstone 10.000

Det känns mest skämmigt, fatta vad mycket tid jag slösat här ...

(Men ... jag har byggt ett fantastiskt hus, jättemycket tack vare forumet (dvs alla ni forummedlemmar))

Har ju näst mest inlägg på hela forumet 😂

 

[Alfredo]

Det känns mest skämmigt, fatta vad mycket tid jag slösat här ...

Vet vad du menar... Minns en tid när Gudfader, eller om det var Forumgud, var mycket... 😳😳😳😱

 

[redarn]

Gravade lite väl mycket lax till julbordet.

Blev gravlax & dillstuvad potatis med hemslagen hovmästarsås.

Sonen mycket glad att hjälpa pappa hälla i oljan, pappa minst lika glad att få förklara vad en emulsion är.

 

[Alfredo]

Gravade lite väl mycket lax till julbordet.

Det finns varianter på Jansson fast med lax som jag tycker är riktigt goda om du har mer kvar.

 

[redarn]

Det finns varianter på Jansson fast med lax som jag tycker är riktigt goda om du har mer kvar.

Tack!

Har lite mer kvar men det kommer bli smörgåspålägg till frukost på sista vörtkavringen med lite färskost.

 

[pmd]

Är i mina ögon helt olika produkter. Grebbestads ansjovis gillar jag bäst.

Det som skiljer är troligen kryddningen. Grebbestads ansjovis är sill.

 

[pmd]

Ok, går inte in i den debatten.
I min värld är detta Anjovis.

Ja, det som kallas ansjovis i Sverige (ibland kallas det "svensk ansjovis") görs på skarpsill med en kryddning som kallas "ansjoviskryddning". Kryddningen har dock inte så mycket med ansjovis att göra utan kom till när "svensk ansjovis" lanserades på 1700-talet. Den kryddningen har dock troligen inte så mycket med dagens ansjoviskryddning att göra.

Jag har flera gånger redan länkat till den här Wikipediasidan om svensk ansjovis. Där står en hel del om ansjovisens historia i Sverige.

On Topic:
Det jag använt sedan många år är alltså Abbas, Icas och Klädesholmens Anjoviskryddade Sillburkar;
[bild]

Och det som säljs som "ansjovis" i Sverige är i princip samma sak: kryddad sill.

Fisken ansjovis säljs i Sverige i burkar märkta "Sardeller". Om man tittar på innehållsförteckningen på dessa burkar så ser man att de innehåller ansjovisfiskar (vilket alltså inte är samma sak som de konservburkar med skarpsill som säljs med beteckningen "ansjovis".

Jag använde alltså riktiga ansjovisfiléer (dvs sardeller) till min "italienska" Janssons. Jag skulle inte rekommendera det för den som vill ha en traditionell Janssons. Vanlig kryddad sill ("ansjoviskryddning") faller troligen de flesta bättre i smaken.

 

[pmd]

Det var precis detta som gjorde mig mycket skeptiskt till att äta pizza (i Italien, med sardeller) då jag tänkte att det kommer smaka som Janssons frestelse. Så fel jag hade, och så kul att det var fel för det kan vara en av de godaste pizzor jag ätit.

Risken att det skulle smaka Jansson var nog ytterst liten. Sardeller gör inte att det smakar Janssons frestelse.