Slipa knivar och lite verktyg, med vad?

[Menvafan]

Jag nöjer mig rätt bra med att kunna dela en tomat i ett drag med kniven mellan tummen och långfingret. Och den skärpan är inga problem att få till utan polering.

Förvisso, men det krävs inte så särskilt välslipad kniv för att klara det heller.. Men jag är fullt medveten om att mina krav på en välslipad kniv skiljer sig rätt ordentligt från majoritetens, men jag har stått mina beskärda timmar på slaktbandet och lärt mig vad riktig skärpa innebär. Därtill håller en polerad egg skärpan längre, vilket har sina uppenbara fördelar.

 

[cpalm]

Förvisso, men det krävs inte så särskilt välslipad kniv för att klara det heller..

Allting är relativt... Enligt mina empiriska studier så förvandlar den genomsnittliga svenska kökskniven en tomat till en platt hög med geggamoja innan man efter en stunds intensivt filande lyckas penetrera skalet. Och då talar vi om en genomsnittlig svennetomat = omogen och stenhård.
Men den referensen är polering och sånt ren pornografi

 

[Menvafan]

Allting är relativt... Enligt mina empiriska studier så förvandlar den genomsnittliga svenska kökskniven en tomat till en platt hög med geggamoja innan man efter en stunds intensivt filande lyckas penetrera skalet. Och då talar vi om en genomsnittlig svennetomat = omogen och stenhård.
Men den referensen är polering och sånt ren pornografi

Sant. Det är ju också med det i bakhuvudet man måste läsa diverse tips på sliputrustning. Den som slipar sina skärverktyg för mer avancerade övningar har ju onekligen andra krav än den som bara hjälpligt vill kunna skära sina tomater utan att behöva ta till brödkniven. Många nöjer sig med de mikrosågtänder man får av ett grovt bryne, andra kräver mer än så och väljer sliputrustning därefter.

Det finns dock risk att det går överstyr. Sambon höll på att ringa psykakuten när jag stod och rakade mig med yxan..