Röka i luckan
Jag kan rekommendera folk att börja röka olika goa grejer.
Här har jag rullat in lite halloumi i bakplåtspapper. Det stoppar jag in i en tub av putsnät som passar in i sotluckan i murstocken på ovanvåningen.
Jag eldar i vedspisen med utvalda vedpinnar av körsbär, ek, al (klibbal) och ask. Försöker hålla rökgastemperaturen låg men eldar som vanligt, lite tjockare vedträn.
Ost och chili har jag rökt än så länge. Allt blev väldigt gott. Jag tänkte göra chipotlesås, chipotles en adobo.
Nu behöver jag hitta strömming så jag kan göra böckling. Sutare blir gott rökt också, men det får bli en som har mindre diameter än 10 cm.
Här har jag rullat in lite halloumi i bakplåtspapper. Det stoppar jag in i en tub av putsnät som passar in i sotluckan i murstocken på ovanvåningen.
Jag eldar i vedspisen med utvalda vedpinnar av körsbär, ek, al (klibbal) och ask. Försöker hålla rökgastemperaturen låg men eldar som vanligt, lite tjockare vedträn.
Ost och chili har jag rökt än så länge. Allt blev väldigt gott. Jag tänkte göra chipotlesås, chipotles en adobo.
Nu behöver jag hitta strömming så jag kan göra böckling. Sutare blir gott rökt också, men det får bli en som har mindre diameter än 10 cm.
Nja, du skall nog inte uppmana folk att börja röka på.Stenolofanders skrev:
Det här är ju trots allt ett familjeforum...
Hahaha 
Vilken galen idé
Men varför inte, det där är väl att kombinera nytta med nöje (och en god portion lek.)
Vilken galen idé Men varför inte, det där är väl att kombinera nytta med nöje
(och en god portion lek.)
Här talar en fackman!exerg skrev:
Vilka kolväten är aromatiska, och vilka är illaluktande
He he, tycker ni denna idé är udda så lyssna på den här rökaren: http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/598083?programid=950
Appropå familjeforum så uppskattar hela familjen rökat. Mellanpojken rökte en habanero och bälgade yoghurt och flämtade i en halvtimme efter att ha smakat den, fast det var nog inte pga den lätta röksmaken.
Annars har ju ordet aromatiskt nåt allmänt positivt över sig, men snackar man aromatiska kolväten finns det både roliga och mindre roliga såna: https://www.livsmedelsverket.se/pro...lokaler-hantering-och-hygien/rokning-och-pah/
Nä precis, detta måste ju vara GDSarens bästa motsvarighet till cyklonrening och skrubber o sånt som di renar rökgaser med i fjärrvärmeverken!exerg skrev:
Appropå familjeforum så uppskattar hela familjen rökat. Mellanpojken rökte en habanero och bälgade yoghurt och flämtade i en halvtimme efter att ha smakat den, fast det var nog inte pga den lätta röksmaken.
Annars har ju ordet aromatiskt nåt allmänt positivt över sig, men snackar man aromatiska kolväten finns det både roliga och mindre roliga såna: https://www.livsmedelsverket.se/pro...lokaler-hantering-och-hygien/rokning-och-pah/