Nu öppnar naturens skafferi med färskvaror.
I går blev det 10 liter krusbär och 10 liter vita vinbär, samt 3 liter svartvinbärssaft i saftmaja.
Bävar för plock av svarta vinbären, brukar bli mellan 40 - 50 liter. Men får ta in förstärkning från barn och barnbarn.
Allt hamnar i frysen, för senare bearbetning, vinbär ska vara frysta i ca 4 månader, så pektinet försvinner.
Annars kan det bli att spetta ut gelen från flaskan, som skulle vara saft.
Sätter 40 potatisar och får ca 45 kilo, inget storslaget potatisland, men den är färsk nu och räcker till i feburari.
Blir nog en sväng i skogen, kanske i morgon och se vad blötan och värmen ordnat till för svampen.
Bävar för plock av svarta vinbären, brukar bli mellan 40 - 50 liter. Men får ta in förstärkning från barn och barnbarn.
Allt hamnar i frysen, för senare bearbetning, vinbär ska vara frysta i ca 4 månader, så pektinet försvinner.
Annars kan det bli att spetta ut gelen från flaskan, som skulle vara saft.
Sätter 40 potatisar och får ca 45 kilo, inget storslaget potatisland, men den är färsk nu och räcker till i feburari.
Blir nog en sväng i skogen, kanske i morgon och se vad blötan och värmen ordnat till för svampen.
Verkar som att det inte är många som plundrar naturens skafferi. I dag blev det 10 liter svarta vinbär, från ca en halv buske och har två lika stora kvar. Plockhjälp anländer söndag.
Var ute i skogen för svamp. NADA inte ens en flugsvamp fanns, kanske kommer svampen upp senare på min breddgrad.
Så här ser det ut på varenda gren och dom är många.
Var ute i skogen för svamp. NADA inte ens en flugsvamp fanns, kanske kommer svampen upp senare på min breddgrad.
Så här ser det ut på varenda gren och dom är många.
Jo då, senaste dagarna har det plockats röda o vita vinbär o krusbär, de svarta plockade morsan, jag hatar de.
Särbon har plockat hallon, jostabär, gul, röd och silverlök, bönor, potatis, purjolök, amerikanska blåbär och en massa kantareller.
Särbon har plockat hallon, jostabär, gul, röd och silverlök, bönor, potatis, purjolök, amerikanska blåbär och en massa kantareller.
I söndags anlände plockhjälp och det blev ytterligare 20 liter svarta vinbär, kvar på buskarna säkert 10 liter till. Men nu är frysarna fulla. I veckan blev det 12 liter körsbärssaft ( s.k surbär ) bär direkt från trät, säkert minst 20 - 25 kilo kvar på trät. Men nu är det inte mer än 5 flaskor kvar för saft. Så ser slutet på denna säsong med naturens skafferi. Gott att ha och ge bort till barn och barnbarn.
Potatisen grävs upp om ett par veckor. Och gurkan växer..
Potatisen grävs upp om ett par veckor. Och gurkan växer..
Surskörabär är värt att göra dessertvin på, typ portvin. Bara att plocka ner i stor hink och slå på kokande vatten så det täcker, när det svalnat i med vinjäst och socker. Sedan kan man pytsa i mer socker undan förr undan när det börjar bli torrt, så behövs inga exakta mängder.J jonaserik skrev:
När det jäsningen verkar vara avtagande silar man av bärmassan och låter vinet stå i demijean eller tät hink, gärna ngt år så det klarnar helt. Sen på flaska och där håller det och blir bättre i många år.