Tror gips är det vanligaste, finns ju inte några bestämmelser (ännu) på hur taket ska vara tätat etc.
Själv hittade jag plastade masonitskivor med spånt som hade en snyggare träåderimitation. En del var belagda med plastfilm, andra var målade med våtrumsfärg. Blev snyggt och bra.
Däremot är jag inte säker på ditt snedtak, har ingen erfarenhet alls av det, om det finns särskilda bestämmelser, zoner eller dylikt.