Billiga pannor med tunna och ojämna bottnar brukade jag fixa med hammaren. Men eftersom teflonet alltid hade en tendens att lossna så använder jag nu bara en keramisk och en gjutjärnspanna.
Jag har en hackman panna som inte går att överhetta på induktionshäll.
Inte billig men fungerar riktigt bra.
Jämn värmefördelning.
Går inte att förstöra genom överhettning! (Är ganska bra på det....)
Inte jätte tung.
Är inte supertålig i emaljen. Så om någon i hushållet brukar använda metallbestick så kanske den inte är rätt val.
Använder ni bara plast och trä är det absolut inga problem
Har haft den i runt 18 månader och används så gott som dagligen.
Kan absolut rekommendera den.
Inte billig men fungerar riktigt bra.
Jämn värmefördelning.
Går inte att förstöra genom överhettning! (Är ganska bra på det....)
Inte jätte tung.
Är inte supertålig i emaljen. Så om någon i hushållet brukar använda metallbestick så kanske den inte är rätt val.
Använder ni bara plast och trä är det absolut inga problem
Har haft den i runt 18 månader och används så gott som dagligen.
Kan absolut rekommendera den.
Redigerat:
Har också haft ett antal teflonpannor, nu senast ett 900:- järn. Men beläggningen pajas ganska fort oavsett och den åker som sagt med i maten då. Gjutjärnen är bra och håller i evigheter men de är tunga och inte så snabba att reglera värmen med.
Senaste järnet är jag mycket nöjd med hittills. 399:- på ICA Maxi. Keramisk beläggning så inget fastnar. Lätt att rengöra. Bra järn till det priset.
Senaste järnet är jag mycket nöjd med hittills. 399:- på ICA Maxi. Keramisk beläggning så inget fastnar. Lätt att rengöra. Bra järn till det priset.
Jag har flera Ikea +365 stekpannor och tycker nog att det är svårt att hitta en mer prisvärd teflonpanna. Många "märkespannor" har samma beläggning till ofta mer än dubbla priset. Efter många års "utprovning" kommer jag fortsätta med +365. Dock är det inget som går upp mot en gammal gjutjärns modell när det gäller slitage.
Har en stekpanna med keramisk beläggning, den är vit inuti och finns med olika kulörer på utsidean såsom vit, svart, röd och grön m.m. Trend heter fabrikatet och den är riktigt jäval bra, bränner inte vid och det behövs inget matfett samt att den är löjligt att rengöra.
http://www.lykka.se/keramisk-stekpanna-28-cm-svart-trend
http://www.lykka.se/keramisk-stekpanna-28-cm-svart-trend
Gör man rätt från början behöver man inte regleraITAG skrev:
Vi kör med ICA's Cook&Eat (tror jag de heter). Det är den dyrare av ICA's stekpannor. Riktigt bra kvalitet, fick bäst i test av plus för något år sedan.
Egentligen tycker jag också bäst om gjutjärn. Då får man ju anledning till att använda mer smör, så blir maten också godare!
Egentligen tycker jag också bäst om gjutjärn. Då får man ju anledning till att använda mer smör, så blir maten också godare!
Har en teflonpanna från Tefal, som jag är väldigt nöjd med. Har hängt med i ett antal år nu, används ofta och inte allt för oförsiktigt. Utan tvekan den bästa teflonpannan jag haft. Verkar dock inte som att modellen säljs längre.
Har även ett par gjutjärnspannor för t.ex tillagning av kött..
Har även ett par gjutjärnspannor för t.ex tillagning av kött..
Har en OBH eco(?)-panna, någon "outslitlig" titanpanna och Tefal och jag tycker de är alla skit om man jämför med gjutjärnspannorna. Så jag hänger på gjutjärnsförespråkarna här. Slitstyrka som håller vad den lovar, slipper diska och så får man gratis träning av armmusklerna också.
Kan själv!
· Trelleborg
· 19 654 inlägg
För att de är smidiga när de funkar?
Tråden började med Trovärdig och jag har en kommentar om denna (om det nu är någon idé att fortsätta på en flera år gammal tråd): Jag köpte den idag för att viss mat är helt klart enklare att steka med beläggning som släpper väl och Teflon funkar bäst så länge som ytan finns kvar. MEN, den här Trovärdig uppvisar på min induktionshäll ett konstigt fenomen.
Jag har noterat tidigare, vid jakt på stora stekpannor till min dryga 30 cm-platta, att bara den innersta magnetspolen tycks bli aktiverad och då blir det bara varmt i mitten och maten bränns där medan resten av pannan hjälpligt värmer upp det som ska lagas. Detta har inte bara upplevts med billig panna från Lidl utan också från GreenPan med den första keramiska beläggningen Thermolon som ska tåla höga temperaturer.
Efter den första upptäckten av denna märkliga brist häller jag alltid i en massa vatten i mina nya stekpannor och sätter på högsta effekt. Sedan studerar jag bubblorna och hur det efter hand ser ut när det kokar.
Samma sak gjorde jag med Trovärdig, på min stora "platta", och märkte då att det tog lång tid innan vattnet blev varmt och efter förnyade noggranna tester och jämförelser med andra stekpannor av olika slag visade det sig att den uppförde sig som de andra på mina normalstora plattor, men på den största blev det aldrig riktigt varmt.
Jag testade genom att hälla i 1 liter kallt vatten och värmde på högsta effekt. Ca tre minuter senare kokade vattnet i alla stekpannor oavsett storlek och typ - på den normalstora plattan. På den största gick det lite fortare - den har högre effekt om stekpannan är tillräckligt stor - men i Trovärdig bubblade det bara lite grann trots att jag väntade 15 minuter. I alla andra, oavsett storlek, stormkokade det efter dryga tre minuter! Något är alltså konstigt här.
Om man bortser från ev sinnesförvirring hos mig så hittar jag bara två orsaker. Antingen är det hällen, en knappt ett år gammal 70 cm från AEG, där plattan av någon anledning vägrar ge full effekt utan att visa det på displayen, eller så är det Trovärdig som har något slags fysikaliskt fel. Jag har letat och letat på nätet och sökt på engelska Wikipedia och andra ställen, men ingen antyder att något liknande kan hända. Å andra sidan skriver någon här ovan att hans Hackman (tror jag det var) som inte kunde överhettas som en medveten finess. Är det här besläktat men oavsiktligt, för Ikea skriver inget liknande om pannan.
För den som tror att induktion bara är ett slags trolleri så är det två fysikaliska fenomen som värmer upp magnetiska material. Det ena är virvelströmmar som bildas av det snabbt växlande magnetfältet och det andra kallas hysteresförlust och viss information kan fås här: http://www.classicmotor.se/artiklar/experten/20140124/hur-fungerar-magnetisk-induktion/. Det jag funderar på är om stekpannan är konstruerad så att det blir något slags mättning så att det då inte kan bli varmare. Det förklarar inte varför det fungerar på den mindre plattan, men det är i alla fall en idé tillsvidare.
I morgon blir det att ringa Electrolux (som gör AEG-hällen) och försöka få tag på någon expert på induktionshällar. Jag har redan haft ett animerat samtal med Ikeas kundservice som efter mycket tjat lovade att en kundservicechef skulle ringa upp i morgon då jag får försöka få kontakt med någon expert eller ansvarig på Ikeas stekpanneavdelning om den finns.
För övrigt kan jag påpeka att Ikeas korkade reklam om denna Trovärdig framhåller varmhållningsegenskaperna som en fördel (sparar energi) medan alla andra som vet vad som är bra med induktion istället framhåller den snabba reaktionen när man vill både höja och sänka temperaturen. Om man tar bort värmen vill man förstås att pannan snabbt ska bli svalare, men då fortsätter Trovärdig värma upp maten med den lagrade värmen. Så okunnigt! Vill man spara energi kan man äta sallad.
Jag har noterat tidigare, vid jakt på stora stekpannor till min dryga 30 cm-platta, att bara den innersta magnetspolen tycks bli aktiverad och då blir det bara varmt i mitten och maten bränns där medan resten av pannan hjälpligt värmer upp det som ska lagas. Detta har inte bara upplevts med billig panna från Lidl utan också från GreenPan med den första keramiska beläggningen Thermolon som ska tåla höga temperaturer.
Efter den första upptäckten av denna märkliga brist häller jag alltid i en massa vatten i mina nya stekpannor och sätter på högsta effekt. Sedan studerar jag bubblorna och hur det efter hand ser ut när det kokar.
Samma sak gjorde jag med Trovärdig, på min stora "platta", och märkte då att det tog lång tid innan vattnet blev varmt och efter förnyade noggranna tester och jämförelser med andra stekpannor av olika slag visade det sig att den uppförde sig som de andra på mina normalstora plattor, men på den största blev det aldrig riktigt varmt.
Jag testade genom att hälla i 1 liter kallt vatten och värmde på högsta effekt. Ca tre minuter senare kokade vattnet i alla stekpannor oavsett storlek och typ - på den normalstora plattan. På den största gick det lite fortare - den har högre effekt om stekpannan är tillräckligt stor - men i Trovärdig bubblade det bara lite grann trots att jag väntade 15 minuter. I alla andra, oavsett storlek, stormkokade det efter dryga tre minuter! Något är alltså konstigt här.
Om man bortser från ev sinnesförvirring hos mig så hittar jag bara två orsaker. Antingen är det hällen, en knappt ett år gammal 70 cm från AEG, där plattan av någon anledning vägrar ge full effekt utan att visa det på displayen, eller så är det Trovärdig som har något slags fysikaliskt fel. Jag har letat och letat på nätet och sökt på engelska Wikipedia och andra ställen, men ingen antyder att något liknande kan hända. Å andra sidan skriver någon här ovan att hans Hackman (tror jag det var) som inte kunde överhettas som en medveten finess. Är det här besläktat men oavsiktligt, för Ikea skriver inget liknande om pannan.
För den som tror att induktion bara är ett slags trolleri så är det två fysikaliska fenomen som värmer upp magnetiska material. Det ena är virvelströmmar som bildas av det snabbt växlande magnetfältet och det andra kallas hysteresförlust och viss information kan fås här: http://www.classicmotor.se/artiklar/experten/20140124/hur-fungerar-magnetisk-induktion/. Det jag funderar på är om stekpannan är konstruerad så att det blir något slags mättning så att det då inte kan bli varmare. Det förklarar inte varför det fungerar på den mindre plattan, men det är i alla fall en idé tillsvidare.
I morgon blir det att ringa Electrolux (som gör AEG-hällen) och försöka få tag på någon expert på induktionshällar. Jag har redan haft ett animerat samtal med Ikeas kundservice som efter mycket tjat lovade att en kundservicechef skulle ringa upp i morgon då jag får försöka få kontakt med någon expert eller ansvarig på Ikeas stekpanneavdelning om den finns.
För övrigt kan jag påpeka att Ikeas korkade reklam om denna Trovärdig framhåller varmhållningsegenskaperna som en fördel (sparar energi) medan alla andra som vet vad som är bra med induktion istället framhåller den snabba reaktionen när man vill både höja och sänka temperaturen. Om man tar bort värmen vill man förstås att pannan snabbt ska bli svalare, men då fortsätter Trovärdig värma upp maten med den lagrade värmen. Så okunnigt! Vill man spara energi kan man äta sallad.