Glögg
Det som lyser upp i vintermörkret och juletider är glöggen!
Skulle vara kul om ni delade med er av er bästa glögg
Kan vara ett gammalt ärvt recept eller en färdig glögg som ni köpt.
Vi har ju alla olika smak som bekant
jag föredrar en hemgjord glögg som en arbetskamrat gav mig receptet på någon gång på 80- 90- talet
postar det här och hoppas att några av er kommer att gilla den
Den är alkoholstark så avnjut den med omtanke
Tänk på att alkohol och bilkörning inte är att kombinera
Dr Schütts Glögg
Ingredienser:
1 liter portvin
0,5 liter brandy eller konjak
1 flaska aromatisk tinktur/glöggkryddor (aromatisk tinktur är att föredra)
1 hel kanelstång
3-4 st hela kryddnejlikor (kan uteslutas)
10 hela kardemummakärnor (mängden kan varieras efter smak)
Pomeransskal (efter tycke och smak, kan uteslutas)
Sockerlag:
0,5 dl socker
0,5 dl vatten
Önskas en sötare glögg kan mängden sockerlag ökas
Gör så här:
Koka upp vatten och socker, sänk värmen och lägg i kanel, nejlikor, kardemummakärnor och pomeransskal.
Låt sjuda under lock på svag värme i ca 20 min, rör om emellanåt
Sila bort kryddorna och låt svalna.
Blanda sockerlagen med de övriga ingredienserna
Innan servering värm, glöggen försiktigt till lagom temperatur
Om så önskas kan den serveras med russin och skållad mandel, men den avnjutes bäst som den är.
Skulle vara kul om ni delade med er av er bästa glögg
Kan vara ett gammalt ärvt recept eller en färdig glögg som ni köpt.
Vi har ju alla olika smak som bekant
jag föredrar en hemgjord glögg som en arbetskamrat gav mig receptet på någon gång på 80- 90- talet
postar det här och hoppas att några av er kommer att gilla den
Den är alkoholstark så avnjut den med omtanke
Tänk på att alkohol och bilkörning inte är att kombinera
Dr Schütts Glögg
Ingredienser:
1 liter portvin
0,5 liter brandy eller konjak
1 flaska aromatisk tinktur/glöggkryddor (aromatisk tinktur är att föredra)
1 hel kanelstång
3-4 st hela kryddnejlikor (kan uteslutas)
10 hela kardemummakärnor (mängden kan varieras efter smak)
Pomeransskal (efter tycke och smak, kan uteslutas)
Sockerlag:
0,5 dl socker
0,5 dl vatten
Önskas en sötare glögg kan mängden sockerlag ökas
Gör så här:
Koka upp vatten och socker, sänk värmen och lägg i kanel, nejlikor, kardemummakärnor och pomeransskal.
Låt sjuda under lock på svag värme i ca 20 min, rör om emellanåt
Sila bort kryddorna och låt svalna.
Blanda sockerlagen med de övriga ingredienserna
Innan servering värm, glöggen försiktigt till lagom temperatur
Om så önskas kan den serveras med russin och skållad mandel, men den avnjutes bäst som den är.
Redigerat:
Gammalt familjerecept sedan 1800-talet
Krydda 70 cl vodka med 7 hela nejlikor och 7 hela kardemummakapslar. Låt stå minst ett dygn.
Innan glödgning förbereder man ett galler som fylls med sockerbitar (obs hårt bitsocker) så det täcker öppningen på kastrullen som ska användas.
Värm upp spriten. Ta med fördel ut grytan utomhus innan du tänder på. Tänd på och låt sockret smälta i lågorna. När sockret har smält kväv elden med locket.
Låt dra några minuter. Fiska upp kryddorna och servera med russin och mandlar.
Njut!
Krydda 70 cl vodka med 7 hela nejlikor och 7 hela kardemummakapslar. Låt stå minst ett dygn.
Innan glödgning förbereder man ett galler som fylls med sockerbitar (obs hårt bitsocker) så det täcker öppningen på kastrullen som ska användas.
Värm upp spriten. Ta med fördel ut grytan utomhus innan du tänder på. Tänd på och låt sockret smälta i lågorna. När sockret har smält kväv elden med locket.
Låt dra några minuter. Fiska upp kryddorna och servera med russin och mandlar.
Njut!
