Fallgropar vid upphandling plåtslagare

Vi har fått en offert (tagit in två totalt) från en plåtslagare med gott renommé och vi har förtroende för firman och personerna. Priset för ett dubbelfalsat plåttak är ca 1000:-/m2 efter rot (Stockholm). Särskilt för taket är att befintliga hängrännor och rör skall återanvändas. Nya hängrännskrok monteras tätare, 60 cc.
2st skorstenar kommer att helkläs med ny plåt i befintlig längd och bredd. Taksäkerhet så som takstege, glidskydd, gångbrygga, snörasskydd ingår inte i offert. Rullställning ingår i offert.
Taket skall vara rivet av oss men plåtslagarna kommer att pappa taket.

Ingår sammanfattningsvis: Plåtslageriarbeten tak, skorstenar, vindskivor, fotplåt, väggskivor, hängrännskrokar.

Min fråga: vi kommer troligtvis gå på den här offerten, men är det några fallgropar kring saker som kan ligger utanför offerten där det kan dra iväg? Eller underförstådda saker i plåtsöagarbranschen jag kanske inte vet om. Undrar för att kunna ta upp saker redan innan arbetet för att minimera risken för konflikt.

 

Vanligt sadeltak (120m2) + en förrådsdel (10m2). De taken är inte anslutna mot varandra utan förrådsdelen sitter mot väggen. Ingen aning om lutning, men rätt flackt. Kanske 20 grader.

Bra fråga om skorstenen, vad är skillnaden på hub och vindtunnel och är något att föredra? En skorsten finns inte idag, och den andra är egentligen en ventilation till torkskåpet.

På bilden är det de närmare taken som idag är tegel som ska bytas till plåt.

 

Stort tack! Kan man säga något om vad som skulle kunna tänkas vara fördyrande som inte ingår som man ska hålla koll på?