#termometer: bilder och videor

Jag har en vedeldad rök som i dagsläget har en analog termometer för övervakning av temperaturen i rökutrymmet. Vidare använder jag en Weber bt termometer för att övervaka köttet/fisken. Resultatet blir bra, men kräver nästan att jag sitter vid röken under tillagningen. Nu vill jag i stället ha en wifi lösning som kan övervakas via en app i padda eller telefon. Det behövs en sensor för temp i rökutrymmet och minst två, gärna 4, sensorer för övervakning av livsmedelstemperaturen. I en framtid vill jag kunna integrera det hela i Home Assistant, men det är inget hårt krav. Förutsättningarna är att det finns en bra wifi signal, men ingen ström eller ethernet i anslutning till röken. Ström finns och ethernet finns ca 5 m bort, innanför en välisolerade villavägg. Har kikat på nedanstående och är intresserad av erfarenheter av denna samt andra alternativ som uppnår kravspecen ovan.

Spänn fast tex DS18B20 likt en anliggningsgivare, tex https://www.rskdatabasen.se/kategori/vatten-varme/matningovervakning/matning/temperaturmatning/anliggningsgivare-for-t-passiv-5147021-1128

Har en golvvärmefördelare med två termometrar (anliggningstermometer?), en för inkommande och en för returen. Eftersom dessa sitter inne i ett plåtskåp i en garderob så är det lite meckigt att komma åt att läsa av dem. Skulle vilja kunna göra detta på distans, via tex en Shelly Uni eller liknande. Så min fråga är ifall det finns några digitala varianter motsvarande DS18B20 som passar i dessa hål? Anledningen till att jag inte kan använda en DS18B20 är för att de är så långa och mitt skåp är väldigt tajt, på millimetern att den analoga termometern får plats. Någon som har något tips eller idéer?

Dessa ska ha en noggrannhet på ±0.2°C. Kanske inte vad du tänkt dig dock. https://www.m.nu/sensorer-zigbee/temperatur-luftfuktighetsmatare-med-skarm Har inte testat dem själv så vet inte om de är "bra".