Tråd: Köpråd: Ooni koda

Om ni vill bräda kompisarna med pizzanörderi rekommenderas en ”korrekt” jäsback. Kör själv denna. https://bakers.se/catalog/products/plastback-vit-600x400x100-mm-16868

Resultat: Jäsningen gick åt helskotta…på tok för överjäst. Dock blev det prima pizzor som uppskattades av gästerna…nån sa t o m att det var den godaste den ätit (jag använder inte hen) :)

Det blev till slut receptet från Lilla Napoli. Hittade YT-videor där de gick igenom alla moment; det övertygade mig. Degen blev inte lika slät som deras....kanske knådade för lite? Optimala temperaturen för jäsning hittade jag i tvättstugan i källaren (som värms upp lite). Ugnen levererades idag. Fick först inte igång den efter att ha följt instruktionerna, slocknade direkt. Fick trycka in reglaget lite längre och då höll lågan. Grabben ville testa att grädda sin basföda...Grandiosa fryspizza:

Återigen, tack för tipset. Två stenar inköpta, passar perfekt! Kommer göra både bröd och pizzabaket bättre!