Nu blev jag sugen på mina pepparbiffar.
Jag brukar köra med skivor av rostbiff, eller för lite mörare lyx, rostas, ibland.
Klappar in dem med en blandning av svart och grönpeppar.
Såsen görs av rätt mycket grönpeppar, en del svartpeppar, dijonsenap, fond eller buljongtärning, konjak eller ickerökig whisky (el likn).
Flamberar av biffarna i lite mer av spriten i slutet av stekningen och tillför något lite vatten till stekskyn som silas av och tillsätts till såsen.
MUMS !!!!
Det ska jag göra snart. Men nu alkoholfastar jag till påsk, och till detta vill jag ha en mörk öl med lite sötma, så jag väntar kanske tills efter påsk.
Jag brukar köra med skivor av rostbiff, eller för lite mörare lyx, rostas, ibland.
Klappar in dem med en blandning av svart och grönpeppar.
Såsen görs av rätt mycket grönpeppar, en del svartpeppar, dijonsenap, fond eller buljongtärning, konjak eller ickerökig whisky (el likn).
Flamberar av biffarna i lite mer av spriten i slutet av stekningen och tillför något lite vatten till stekskyn som silas av och tillsätts till såsen.
MUMS !!!!
Det ska jag göra snart. Men nu alkoholfastar jag till påsk, och till detta vill jag ha en mörk öl med lite sötma, så jag väntar kanske tills efter påsk.
Spetskål, lax, sparris och utmaningen att försöka göra en riktigt god örtsås men som inte innehåller så mycket smör. Smaken blev god men detta försöket ledde till en alldeles för lös konstisens på såsen. Så det blir att ta nya tag och se om man kan få till ett bättre försök nästa gång.
K
Kakelugnen566
Husägare
· Smålands ostkust
· 1 460 inlägg
Kakelugnen566
Husägare
- Smålands ostkust
- 1 460 inlägg
Korvpytt med hemgjorda ägg.
Har du värpt äggen själv? 😎
K
Kakelugnen566
Husägare
· Smålands ostkust
· 1 460 inlägg
Kakelugnen566
Husägare
- Smålands ostkust
- 1 460 inlägg
👍P pmd skrev:
K
Kakelugnen566
Husägare
· Smålands ostkust
· 1 460 inlägg
Kakelugnen566
Husägare
- Smålands ostkust
- 1 460 inlägg
Födelsedagsmiddag blev raggmunk med fläsk och lingon som god vän kom med, trevlig överraskning! 🥰
Tja.. nån form av FISKGRATÄNG kanske 
Det är hemgjort potatismos i och salladslök, padrones, torsk, lite matlagningsgrädde, sweet chilisås.. och så sep stekta räkor (stekta i sweetchilisås - som jag sedan hällde över fisken vid serveringen..efter fisk o potatis varit i ugnen..)
Det är hemgjort potatismos i och salladslök, padrones, torsk, lite matlagningsgrädde, sweet chilisås.. och så sep stekta räkor (stekta i sweetchilisås - som jag sedan hällde över fisken vid serveringen..efter fisk o potatis varit i ugnen..)
Åh Grattis i efterskott 🥰K Kakelugnen566 skrev:
K
Kakelugnen566
Husägare
· Smålands ostkust
· 1 460 inlägg
Kakelugnen566
Husägare
- Smålands ostkust
- 1 460 inlägg
Tack! 🥰4774 skrev:
