Pga ren idélöshet så slängde jag ihop detta.
Stekta skivor av fryst kycklingbtöstfilé, kryddat med lite av någon cajunkrydda, torkad timjan och oregano och kanske nästan en matsked tomatpure fick också gå ner i stekpannan tillsammans med typ en msk vatten, inte för att ge tomatsmak utan för att få andra smaker att blomma.
Till detta potatis och morot i ugn, och rödbetor med fetaost, också i ugnen men in lite senare.
Osså lite burkbea...
Stekta skivor av fryst kycklingbtöstfilé, kryddat med lite av någon cajunkrydda, torkad timjan och oregano och kanske nästan en matsked tomatpure fick också gå ner i stekpannan tillsammans med typ en msk vatten, inte för att ge tomatsmak utan för att få andra smaker att blomma.
Till detta potatis och morot i ugn, och rödbetor med fetaost, också i ugnen men in lite senare.
Osså lite burkbea...
Fredagens middag:
Lite blandade saker från skåpen.. färsbiffar med soltorkade tomater och fetaost, nån kryddigare korv, västerbottenostpaj, burek med potatis + en sallad (som en tabbouleh, men utan bulgur men med extra gröns)
Skulle ha varit lite lite tzatziki till.. en så blev det inte..
Lördagens middag:
Lite fusk sådär lagom till lördagskvällen.. hade fyndat färdiga pizzabottnar i veckan till halva priset ("färsk" - inte kylvariant 🤔) .. så vi kokade lite tomatsås till.. och så ost, skinka, lök + ett ägg 👍
Väldigt gott.. ångrar nu att jag inte minns va bottnarna hette, de var förvånansvärt bra! Får nog rensa soporna (på jakt efter plasten med namnet på...) haha
Lite blandade saker från skåpen.. färsbiffar med soltorkade tomater och fetaost, nån kryddigare korv, västerbottenostpaj, burek med potatis + en sallad (som en tabbouleh, men utan bulgur men med extra gröns)
Skulle ha varit lite lite tzatziki till.. en så blev det inte..
Lördagens middag:
Lite fusk sådär lagom till lördagskvällen.. hade fyndat färdiga pizzabottnar i veckan till halva priset ("färsk" - inte kylvariant 🤔) .. så vi kokade lite tomatsås till.. och så ost, skinka, lök + ett ägg 👍
Väldigt gott.. ångrar nu att jag inte minns va bottnarna hette, de var förvånansvärt bra! Får nog rensa soporna (på jakt efter plasten med namnet på...) haha
Redigerat:
Luddag / Söndagsbuffe:
Man får la prioritera lite..
(glömde fota en bit rökt lax med romsås som jag faktiskt också lyckades få i mig..)
Men jag åt ingen fläskfile, ingen fläskestek, ingen kyckling... ingen rostbiffsmörgås, inga sillar, inga andra chark (än de två på tallriken).. smakade inte heller gravad lax, kallrökt lax, stekt sill typ.. och heller inte de sista fyra desserterna som fanns.. heller ingen av ostarna eller kex 😳
.. men är fortfarande mätt !
... och det var jättegott
Lokala haket levererar som vanligt 👌 (deras ryggbiff .. top notch)
Man får la prioritera lite..
(glömde fota en bit rökt lax med romsås som jag faktiskt också lyckades få i mig..)
Men jag åt ingen fläskfile, ingen fläskestek, ingen kyckling... ingen rostbiffsmörgås, inga sillar, inga andra chark (än de två på tallriken).. smakade inte heller gravad lax, kallrökt lax, stekt sill typ.. och heller inte de sista fyra desserterna som fanns.. heller ingen av ostarna eller kex 😳
.. men är fortfarande mätt !
... och det var jättegott
Lokala haket levererar som vanligt 👌 (deras ryggbiff .. top notch)
Plommonsylt 4,5kg 😋😍
3,6kg plommon
800g socker
3st pressade citroner
2tsk vaniljsocker
Behövde göra mat åt bara mig själv, och hitta på nåt.
I kylskåpet stod det en burk med tapenade (soltorkad tomat) som jag öppnade för 1-2 veckor sedan, och för det mesta blir sådana burkar stående i kylskåpet här tills möglet kommer.
Så jag googlade fram något recept med tapenade, och fann detta, som dessutom skulle kunna rensa lite som redan fanns i kylskåpet
https://www.koket.se/pasta-med-tapenade-och-stekta-gronsaker
Men jag tog ju bara det som jag redan hade, dvs burktapenaden isf att göra egen. Sen blev det squash, lök, lite purjo, en tomat i bitar.
Nja, lite tråkigt, lite smaklöst
Sen kom jag på att riva en rejäl nypa pecorino ost på, och nu blev det rätt OK
I kylskåpet stod det en burk med tapenade (soltorkad tomat) som jag öppnade för 1-2 veckor sedan, och för det mesta blir sådana burkar stående i kylskåpet här tills möglet kommer.
Så jag googlade fram något recept med tapenade, och fann detta, som dessutom skulle kunna rensa lite som redan fanns i kylskåpet
https://www.koket.se/pasta-med-tapenade-och-stekta-gronsaker
Men jag tog ju bara det som jag redan hade, dvs burktapenaden isf att göra egen. Sen blev det squash, lök, lite purjo, en tomat i bitar.
Nja, lite tråkigt, lite smaklöst
Sen kom jag på att riva en rejäl nypa pecorino ost på, och nu blev det rätt OK
Dagens:
Tunnbrödrulle med räksallad, gurka, tomat, egengjort mos, bostongurka, abisko tunnbröd (min favorit), ketchup, senap, rostad lök och "tjockkorv" 👌
Men jag måste fråga.. finns det inte sådana här större tunnbröd kvar i affärerna.. ? när jag var yngre kunde man köpa som "halva stora cirklar".. som man faktiskt kunde linda in mat i.. (i min variant får man typ.. limma ihop dem haha)
Tunnbrödrulle med räksallad, gurka, tomat, egengjort mos, bostongurka, abisko tunnbröd (min favorit), ketchup, senap, rostad lök och "tjockkorv" 👌
Men jag måste fråga.. finns det inte sådana här större tunnbröd kvar i affärerna.. ? när jag var yngre kunde man köpa som "halva stora cirklar".. som man faktiskt kunde linda in mat i.. (i min variant får man typ.. limma ihop dem haha)