Jag skulle tro att det är med fix som med murbruk och putsbruk, att de billigare är lite svårare att jobba med, typ sämre häng, mer kladd osv. men att slutprodukten i allt väsentligt är likvärdig de dyrare.
Däremot när det gäller fogbruk kan det nog vara skillnad i hur de håller färg, motstånd mot biologisk påväxt, genomsläpplighet etc.
Men jag gissar bara...