Såg till lammkött
Vi köper hela lamm som är grovstyckade.
Letar efter en liten, manuell köttsåg som jag kan såga kotletter med eller såga halsryggen eller bogen i bitar för lammgryta.
De sågar jag sett, (de bästa verkar vara från Bergo Tools AB), är ganska långa, dvs. över 50 cm. Det känns lite väl långt för att stå i köket och såga av några bitar till gryta eller kotlett.
Finns det mindre köttsågar som är bra?
PS. Brukar använda en av makens bågfilar vilket inte är helt uppskattat och inte alltid sågar tillräckligt bra. DS.
Letar efter en liten, manuell köttsåg som jag kan såga kotletter med eller såga halsryggen eller bogen i bitar för lammgryta.
De sågar jag sett, (de bästa verkar vara från Bergo Tools AB), är ganska långa, dvs. över 50 cm. Det känns lite väl långt för att stå i köket och såga av några bitar till gryta eller kotlett.
Finns det mindre köttsågar som är bra?
PS. Brukar använda en av makens bågfilar vilket inte är helt uppskattat och inte alltid sågar tillräckligt bra. DS.
Redigerat:
Nu har jag ingen efarenhet av att såga i kött så dessa kanske inte funkar alls.
Men de hopfällbara sågarna längst ner på denna sidan verkar ju va ungefär vad du letar efter:
http://www.malco.se/sagarna.html
Tyvärr är de rätt så dyra.
Men de hopfällbara sågarna längst ner på denna sidan verkar ju va ungefär vad du letar efter:
http://www.malco.se/sagarna.html
Tyvärr är de rätt så dyra.
Priset är jag inte så känslig för, bara det blir en bra såg. Är extremt osäker på vilken typ av sågblad och vilken tandning som egentligen är bäst till kött och ben. Kanske nån jägare eller styckmästare vet?
LG-Produkter är specialiserade på utrustning till får. Kan detta va nåt:
http://www.lgprodukter.se/product_info.php?cPath=137&products_id=1633
Kanske är den för lång?
http://www.lgprodukter.se/product_info.php?cPath=137&products_id=1633
Kanske är den för lång?
Jo, det var just det. Känns lite fånigt att stå med en över 50cm lång såg på köksbänken. Nån lite kortare vore bra. Tyvärr verkar det inte finnas, jag har verkligen ägnat tid åt att söka på internet. Men förhoppningsvis så finns det nån som vet nån butik som inte har en hemsida och spm säljer kortare köttsågar.
I andra hand, om det inte går att hitta en kortare köttsåg, är jag ute efter den BÄSTA köttsågen. Priserna varierar kraftigt, från 150:- till 800:-. Vid en snabb betraktelse sersågarna ungefär likadana ut, men jag tar för givet att det är kvalitetsskillnader. Hur ser man det?
I andra hand, om det inte går att hitta en kortare köttsåg, är jag ute efter den BÄSTA köttsågen. Priserna varierar kraftigt, från 150:- till 800:-. Vid en snabb betraktelse sersågarna ungefär likadana ut, men jag tar för givet att det är kvalitetsskillnader. Hur ser man det?
muruc skrev:
Knalla in på närmsta jaktbutik och köp en liknande ihopfällbar såg. Dom finns i lägre prisklasser också. Nackdelen med dessa är att dom är lite bökiga att rengöra
Ett köttsågblad har ungefär samma typ av tänder som en vanlig fogsvans fast något mer fintandad.
En vanlig fogsvans funkar skaplig till kött, så en liten mindre och mer fintandad fogsvans kan nog vara helt lämpligt.
Det finns ju mindre fogsvansar för finsnickeri som kan vara lämpliga i köket. Klar fördel också om verktyget är lättdiskat och tål maskindisk
Här kanske från Jula?
http://www.jula.se/EsaImages/item/master/121137_d.jpg
De kallar den "Förkromad köttsåg". Borde väl funka både för nåt lammkött eller om det är nån äldre dam som skall såga...
Fast den är å andra sidan kanske för stor...
http://www.jula.se/EsaImages/item/master/121137_d.jpg
De kallar den "Förkromad köttsåg". Borde väl funka både för nåt lammkött eller om det är nån äldre dam som skall såga...
Fast den är å andra sidan kanske för stor...
Har du en Bosch Tiger i byrån, så kan detta blad vara något:
20-3291-12 Rostfritt för köttstyckning 280 mm
20-3291-12 Rostfritt för köttstyckning 280 mm
Tigersågen kanse är lite klumpig men det finns hantag för tigersågsblad typ detta från julaSnorunge skrev:
http://www.jula.se/e-Sales/esa/default.jsp?mainpage=ItemDetails.jsp&@where.ItemID@EQ=120013
Här är en billig och förhoppningsvis bra såg med skärbräda. Rostfri klinga.
http://www.nimaab.se/se/art/kottsag-och-skarbrada-med-sagstod.php
http://www.nimaab.se/se/art/kottsag-och-skarbrada-med-sagstod.php
Tack för alla tips!
De ihopfällbara sågarna verkar väldigt behändiga, enkla att förvara i lådan. Men jag tycker att vinkeln på skaftet är fel. Om man tänker sig att man har köttet på en skärbräda på köksbänken så blir det fel med det skaftet. Skaften kräver att man har handen utanför bänken.
Bosch köttsåg är säkert jättebra, men en elsåg vågar jag knappast ha på bänken. ser framför mig när jag sågar i rakt genom bänken.
Den jag föll mest för var Classeclas tips om Nima Ab. Dock är jag lite tveksam till kvaliten för det priset. Men jag tror nog att jag beställer en sådan o testar.
Tack till saabaero för upplysning om tandning. Och tack till er andra som har gett input.
Har ni flera tips är det förstås välkommet.
De ihopfällbara sågarna verkar väldigt behändiga, enkla att förvara i lådan. Men jag tycker att vinkeln på skaftet är fel. Om man tänker sig att man har köttet på en skärbräda på köksbänken så blir det fel med det skaftet. Skaften kräver att man har handen utanför bänken.
Bosch köttsåg är säkert jättebra, men en elsåg vågar jag knappast ha på bänken. ser framför mig när jag sågar i rakt genom bänken.
Den jag föll mest för var Classeclas tips om Nima Ab. Dock är jag lite tveksam till kvaliten för det priset. Men jag tror nog att jag beställer en sådan o testar.
Tack till saabaero för upplysning om tandning. Och tack till er andra som har gett input.
Har ni flera tips är det förstås välkommet.
Om du kollar på bilden med alla sågarna (7'e bilden nerifrån) så kan man öppna sågen ytterligare ett steg så handtaget inte är i vägen. Visserligen blir det nog jobbigt att hålla i sågen då...Hemmakatten skrev:Tack för alla tips!
De ihopfällbara sågarna verkar väldigt behändiga, enkla att förvara i lådan. Men jag tycker att vinkeln på skaftet är fel. Om man tänker sig att man har köttet på en skärbräda på köksbänken så blir det fel med det skaftet. Skaften kräver att man har handen utanför bänken.
Köpte en på claes ohlsson. En bågsåg, ser ut som en vedsåg i miniatyr. Man kan dra i varsin ände. Medföljde två blad, ett för trä och ett för kött.
Men, efter att vi hade sågat oss igenom ett antal grovstyckade bitar tröttnade vi. Det var alldeles för jobbigt! Köttbiten halkar omkring, man blir kall om händerna och svettig av att såga. Måste vara två personer för att både hålla i och såga. Troligtvis går det åt lika mycket energi när man sågar sig en kotlett som vad man får i sig när man äter upp den.
Byt lammleverantör, eller övertyga er leverantör att anlita ett mindre slakteri som konsumentstyckar köttet. Så mycket enklare! Mycket snyggare skivor blir det också än när man själv sågar.
Men, efter att vi hade sågat oss igenom ett antal grovstyckade bitar tröttnade vi. Det var alldeles för jobbigt! Köttbiten halkar omkring, man blir kall om händerna och svettig av att såga. Måste vara två personer för att både hålla i och såga. Troligtvis går det åt lika mycket energi när man sågar sig en kotlett som vad man får i sig när man äter upp den.
Byt lammleverantör, eller övertyga er leverantör att anlita ett mindre slakteri som konsumentstyckar köttet. Så mycket enklare! Mycket snyggare skivor blir det också än när man själv sågar.
Har fortfarande inte någon köttsåg. Nima Ab visade sig ha beställnings- och fraktavgifter som inte var realistiska i förhållande till sågpriset. Och vid närmare eftertanke så trorjag inte att man får en bra såg till ett så lågt pris.
Att byta leverantör vill jag inte. Lammen är ekologiskt uppfödda, kravmärkta, jag vet och ser var/vad de äter. Och jag betalar 55:- per kg, vilket är ett mkt bra pris.
Så en såg borde jag nog ha råd med. Vi köper 2-3 lamm per år. de som vi köper av anlitar ett mindre slakteri loch får tillbaka hela (slaktade) lamm. De har en bandsåg som de ställer upp i köket och sågar som jag vill ha det, dock inte finsågat.
Möjligtvis kan det kanske löna sig att köpa en mindre el-såg, men det känns lite "over-kill".
Att byta leverantör vill jag inte. Lammen är ekologiskt uppfödda, kravmärkta, jag vet och ser var/vad de äter. Och jag betalar 55:- per kg, vilket är ett mkt bra pris.
Så en såg borde jag nog ha råd med. Vi köper 2-3 lamm per år. de som vi köper av anlitar ett mindre slakteri loch får tillbaka hela (slaktade) lamm. De har en bandsåg som de ställer upp i köket och sågar som jag vill ha det, dock inte finsågat.
Möjligtvis kan det kanske löna sig att köpa en mindre el-såg, men det känns lite "over-kill".
Redigerat: