Nu är det klart. Äkta Global knivar har jag. Sanden hörs knappt! Bladet fick jag hålla uppe. Och skaftet fick bankas kraftigt mot en stor träklots. Och sanden hörs inget dagtid. Idag tidigt imorse kunde det höras.
P.s. Var tycker ni man bör köpa en Hattori?
P.s. Var tycker ni man bör köpa en Hattori?
jckkamilenski skrev:
Sanden i handtaget är till för balansen i kniven, Tex G-30 har ett väldigt tunt och smalt blad vilket gör att kniven skulle bli baktung med sand i hantaget därför är det ihåligt. De flesta knivar har ju större/tyngre blad än G-30 och har därför sand i handtaget, men det finns några modeller (främst filéknivar) som saknar sand, men som sagt det handlar om att göra kniven så väl avvägd som möjligt i handen.
Jag bryner knivarna på Globals diamant eller keramiska stål, har även minosharp våtslipsten som jag inte vågat använda än.
När jag brynt eggen för länge/mycket lämnar jag in dem på omslipning och då blir de som nya.
Jag bryner knivarna på Globals diamant eller keramiska stål, har även minosharp våtslipsten som jag inte vågat använda än.
När jag brynt eggen för länge/mycket lämnar jag in dem på omslipning och då blir de som nya.
Redigerat:
Jag rekommenderar att du lämnar in knivarna för slipning och sedan använder slipstål minst varannan gång du använder kniven.
(Desto dyrare/hårdare stål i bladet desto viktigare att de sköts)
Har du global så fungerar diamantslipstål bäst, tycker jag(tar lite bättre).
(Desto dyrare/hårdare stål i bladet desto viktigare att de sköts)
Har du global så fungerar diamantslipstål bäst, tycker jag(tar lite bättre).
En man bör kunna göra barn och slipa knivar !
Nu har jag läst på lite och lyckades ganska så bra med första kniven. Bandslip med 240 korn. Slipade så att ca 3mm av ryggen på kniven var från bandet. Sen våtslippapper spänd med klämmor på en bit plåt. Egget blivit ganska bra!
I övrigt väntar jag på min Global slip.
Nu har jag läst på lite och lyckades ganska så bra med första kniven. Bandslip med 240 korn. Slipade så att ca 3mm av ryggen på kniven var från bandet. Sen våtslippapper spänd med klämmor på en bit plåt. Egget blivit ganska bra!
I övrigt väntar jag på min Global slip.
Går lika bra med Ikeas +365 knivar. Lite slipning med keramiskbryne och någon enstaka gång med diamantbryne.
Har haft många olika dyra knivar, men går lika bra med billiga....
(Skylle det -hemska tanke, bli ett hack är det bara att kasta och köpa nytt).
Har haft många olika dyra knivar, men går lika bra med billiga....
(Skylle det -hemska tanke, bli ett hack är det bara att kasta och köpa nytt).