Det där är ett stort dilemma här där vi bor vad gäller maten. Ett riktigt i-landsproblem. Går vi åt ena hållet blir det lokalproducerad kantarellmacka, går vi åt andra blir det lokalproducerade ostron. Båda kan fås med solnedgång. Vinet däremot, kan jag tillstå, krävs lite mer för än att knäppa med fingrarnaAndersMalmgren skrev:
.
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
Skumt, vi har också fönstren öppna. Och har en hyffsat stor gata utanför. Inga problem faktiskt. Och då har vi dörren öppen till sovrummet pga små barn som kan ropa från sitt sovrum.MrJay skrev:
Inte vi heller egentligen, detta är ett ”sommarproblem” när man har fönstret öppet och vartenda jänkare och BMW ägare skall visa upp sin bil
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
Alla har inte så nära till en bra krog utan för stan dock. du har tur.mexitegel skrev:
Det där är ett stort dilemma här där vi bor vad gäller maten. Ett riktigt i-landsproblem. Går vi åt ena hållet blir det lokalproducerad kantarellmacka, går vi åt andra blir det lokalproducerade ostron. Båda kan fås med solnedgång. Vinet däremot, kan jag tillstå, krävs lite mer för än att knäppa med fingrarna
edit: eller menar du att du gör mackan själv? För helt ärligt, hurt ofta svänger du ihop krögar-nivå mat på vardagen?
Tjafsade bara lite med dig . Vad gäller just en plan kantarellmacka som på din bild, eller färska ostron för den delen, så har jag inte upplevt att en krögare tillfört så särskilt till rätten enligt min mening. Då tillför en naturupplevelse från ”produktionsplatsen” betydligt mer. Enda debaklet är som sagt vinet , men jag funderar allvarligt att installera en vinkylare i båten.
. Vad gäller just en plan kantarellmacka som på din bild, eller färska ostron för den delen, så har jag inte upplevt att en krögare tillfört så särskilt till rätten enligt min mening. Då tillför en naturupplevelse från ”produktionsplatsen” betydligt mer. Enda debaklet är som sagt vinet , men jag funderar allvarligt att installera en vinkylare i båten.Bah, här på landet finns det kantareller överallt i skogen
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
Visst, fast det finns ju även mer avancerade rätter, och det sagt så tror jag ändå det är mer finnes med denna macka än vad de flesta svänger ihop, helt ärligt.Tjafsade bara lite med dig
Det som är så nice med city, vi har råvarorna och kockarna!
Visst kan man köpa ostron, men då ska man också öppna dem utan att flisa, finns inget värre än flisor i ostronet
Kölsvinet?
Köpa ostron?Visst, fast det finns ju även mer avancerade rätter, och det sagt så tror jag ändå det är mer finnes med denna macka än vad de flesta svänger ihop, helt ärligt.
Det som är så nice med city, vi har råvarorna och kockarna!
Visst kan man köpa ostron, men då ska man också öppna dem utan att flisa, finns inget värre än flisor i ostronet
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
har du egna saliner på tomten? Imponerad!Köpa ostron?
Redigerat:
Det är bara att vada ut till fotknölarna och plocka dom. Men eftersom du bor på baksidan, med endast sötvatten utanför, är din okunskap förlåtenhar du egna saliner på tomten? Imponerad!
.Göteborgaren Staffan
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
Nej det är det verkligen inte. Ostron ska förädlas i speciella saliner.Staffan2000 skrev:
Det är bara att vada ut till fotknölarna och plocka dom. Men eftersom du bor på baksidan, med endast sötvatten utanför, är din okunskap förlåten
Göteborgaren Staffan
Brutar!
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
...när man bara äter Claires
Saliner, Brutar?Nej det är det verkligen inte. Ostron ska förädlas i speciella saliner.
Brutar!
De saltas in. Det visste jag inte. Jag trodde de åts levande.
Vad är "brutar" för något?
Staffan
Renoverare
· Stockholm
· 20 346 inlägg
Ostron föräldras efter de fångas i sk saliner, eller Claires på franska. Namnet kommer från att förr användes dessa dammar för att samla salt.
edit: de enklaste ostrona är Fines de claires, helt ärlig good enough.