@johanras, har en fråga om dina valv/skorstensöppning. Du har ju två valv, det innersta med halva tegelstenar, det yttre med hela. Det ser ut som att luckan vilar mot det inre, men var är öppningen upp till skorstenen? Det ser ut som att det är i det yttre, men då är ju skorstensöppningen utanför luckan?J johanras sanoi:
Du har inget tak över din ugn, fungerar det bra? Har för mig att jag sett någon påstå att det är nödvändigt, men det verkar ju inte så? Själv vill jag bara bygga tak om det verkligen behövs.
Mikä ihana rakennelma! Kauniisti tehty, mukavaa nähdä jonkun rakentavan vähän enemmän *köhh* tyylillä kuin FB:n amerikkalaiset.J johanras sanoi:
Tulenkestävästä tiilestä keskustellen: Höganäsin tiili on kovapoltettu ja sillä on korkeampi lämmönjohtavuus kuin yleensä suositelluilla - mahdollisesti seurauksena leipä- ja pizzapohjien kypsyminen liian nopeasti suhteessa muuhun. Onko tämä jotain mitä olet kokenut? Olisiko kannattavaa hankkia toista tiiltä leipäalustaksi, mitä luulet?
Kaikkitietävä
· Västra götaland
· 10 418 viestiä
Puhutaan siitä, että "alumiinin" määrä vaikuttaa, mutta luulen, että Höganäsilla on erilaisia vaihtoehtoja... Jos ostaa rakennustavaratalosta löytyviä tulenkestäviä tiiliä, ne ovat yleensä jossain keskivaiheilla... Jotain, mitä ehdottomasti ei halua, on eristävä tulenkestävä tiili...A arkTecko sanoi:Mikä upea rakennelma! Kauniisti tehty, ihanaa nähdä jonkun rakentavan hieman enemmän *host* makua kuin amerikkalaiset FB:ssä.
Mitä tulee tulenkestävään tiileen, Höganäsin tiilet ovat kovapolttoisia, ja niillä on korkeampi lämmönjohtavuus kuin yleensä suositellut - mahdollisesti seurauksena leipä- ja pizzapohjat kypsyvät liian nopeasti verrattuna muuhun. Onko tämä jotain mitä olet kokenut? Olisiko mielestäsi syytä hankkia toinen tiili leivontapinnalle?
Kaikki, mitä myydään Ruotsissa nimellä "tulenkestävä", näyttää olevan erittäin kovaa ja tiivistä - lämmönjohtavuus nousee silloin myös huimasti, olen löytänyt vain tuotteita, joiden arvo on noin 1,5 W/(m*K), mikä on joka tapauksessa vähintään kolme kertaa enemmän kuin ihanteellinen. Siksi olisi mukavaa kuulla vähän kokemuksia todellisuudesta.
Ev ehkä sitä, mitä kutsutaan "medium duty firebricks", myydään myös Ruotsissa, mutta ilman tulenkestävän nimeä...
Mutta ketä minä huijaan, kun se tulee niin pitkälle, ehkä tilaan erikoisesti uunin pohjan Italiasta...
Ev ehkä sitä, mitä kutsutaan "medium duty firebricks", myydään myös Ruotsissa, mutta ilman tulenkestävän nimeä...
Mutta ketä minä huijaan, kun se tulee niin pitkälle, ehkä tilaan erikoisesti uunin pohjan Italiasta...
@arkTecko En koskaan miettinyt lämmönjohtavuutta valitessani uunin pohjan. Olen huomannut, että jos en siirrä tulta/hehkua ajoissa ennen pizzan paistamista, pizzan pohja paistuu liian nopeasti. Tavallisesti siirrän hehkun sivuille ja taakse noin 30 minuuttia ennen paistamista, jotta pohja ehtii jäähtyä hieman. Sitten laitan puuta sivuille paiston aikana, jotta tuli palaa jatkuvasti ja pitää lämmön yllä ylhäältä. En ole mitenkään tyytymätön uunin pohjaan, mutta varmasti on olemassa parempiakin materiaaleja, valitettavasti minulla ei ole mitään, mihin verrata. Leivoin pizzaa eilen, nyt aion leipoa leipää jälkilämmössä. Uunin seuraava vaihe on, että peitän kupolin mosaiikilla. Toivottavasti voin tehdä sen ensi viikolla.
@kayakerboy Anteeksi myöhäinen vastaus, en ole katsonut ketjua pitkään aikaan. Kattoa ei tarvita. Talvella voi peittää presenningillä vähentääkseen pakkasvaurioiden riskiä. Savupiipun aukko on uunin ulkopuolella ja kuten sanoit, on sisempi ja ulompi kaari rakennettu ja luukku lepää sisemmän kaaren päällä.
Niinpä uunikupoli peittyi lopulta kivillä. Oli melko yksinkertaista saada aikaan ainakin kohtuullinen tulos. Olen saumojen kovettumisen jälkeen kyllästänyt kupolin ja kivet ympärillä, jotta vesi valuisi paremmin pois ja vähentäisi pakkasrappeutumisen riskiä. Silti aion peittää kaiken huolellisesti talvisin pitääkseni sen kuivana, joten ehkä se ei ole tarpeellista. Lisäksi kivet saivat wet look -efektin, joka teki niistä hienomman näköisiä. Nyt kun kaikki on levännyt yli viikon, odotan innolla tulen tekemistä ja pizzan paistamista uudelleen.
Kaikkitietävä
· Västra götaland
· 10 418 viestiä
Hienoa tehty!
hsd
Jäsen
· Kalmar län, Östra Götaland
· 6 816 viestiä
hsd
Jäsen
- Kalmar län, Östra Götaland
- 6 816 viestiä
Tyylikäs, herättää haluavan tunteen
Kiitos! Olen odottanut innolla, että pääsen sytyttämään sen uudelleen. Tänään sytytin sen muutaman viikon rakentamistauon jälkeen. Olen ollut hieman epävarma siitä, miten silikonisauma savupiippua vasten kestää lämpöä. Ei tullut täysillä lämmön osalta tänään, mutta en nähnyt ainakaan mitään ongelmaa. Olen laittanut neutraalikovettuvaa palosilikonia mosaiikin ja savupiipun väliin. Sen pitäisi kestää 150 astetta lyhytaikaisesti (30 min) jopa 300 astetta, joten ajattelin, että sen pitäisi riittää. Valitsin silikonin tulenkestävän sementtipohjaisen sauman sijaan saadakseni hieman liikkuvuutta, jotta vältetään halkeamien syntyminen vaihtelevissa lämpötiloissa. Valitettavasti silikoni ei ollut vaaleanharmaa kuten kartio, vaan tummempi, mutta sen on nyt oltava niin.
Täydennän vähän kuvia valmiista rakentamisesta, mukaan lukien koko ulkokeittiö ja vähän lifestylea. Olen lämmittänyt kunnolla tänään ja leiponut pizzaa. Pizzan suhteen tavoite on napolilaistyylinen. Olen työskennellyt melko paljon taikinan ja tomaattikastikkeen kanssa, ja se on alkanut saada muotoa.
J johanras sanoi:
Täysin samaa mieltä, erittäin kaunis rakennelma! Mietin, että voisin aloittaa rakentamisen keväällä. Kuinka kauan sinun täytyy lämmittää, jotta saavut baktemperaturen?J johanras sanoi: