Proffstips för ett lyckat pepparkakshus

Igår förmiddag damp det ner ett trevligt mail i min brevlåda. Det var från byggnadsingenjören, Charlotte Andersson,  som hade läst om mina eländiga erfarenheter av att bygga pepparkakshus och genast delade med sig av riktiga instruktioner för hur man gör ett lyckat pepparkaksbygge. Nästa år får det bli enligt Charlottes anvisningar.

Här delar jag med mig av hennes proffstips för ett lyckat pepparkakshus: 

-Antingen bakar du delarna som du vill ha dem, eller så köper du en färdig byggsats från Mor Anna.

-Sedan monterar du samman delarna med smält socker. Smält strösocker i en stekpanna. Rör med träslev (helst) tills sockret smält.

-Ta stekpannan från plattan.

-Doppa en gavel i sockret (bara kanten som ska limmas). Håll denna samman med långsidan.

-Doppa nästa långsida i sockret. Håll samman med de två sammansatta sidorna.

-Doppa båda kanterna på sista gaveln i sockret och sätt samman med övriga väggar.

-Om sockret blir lite stelt så får man värma på stekpannan igen tills det får lagom konsistens.

-Ta sleven och rita med socker på insidan av ena taket, sätt fast.

-Gör likadant med andra takbiten.

-Vänd upp och ner på härligheten och förstärk skarvarna med socker på insidan.

-Skorstenen görs lika väggarna och sätts fast sist.

-Allt detta gör jag alltid själv på kvällen eftersom det är uppenbar risk att bränna sig.

-Dagen efter dekorerar familjen med glasyr och godisbitar.

Klart!