Isolera gammal stenladugård

Avser att värmeisolera en f.d. ladugård som består av murade ytterväggar, gråsten och bruk. Riskerar jag att få kondens mellan isolering och stenyttterväggen med åtfäljande mögelproblem?
Kommer att använda lokalen till "Gårdskök" för produktion av charkprodukter.

Om du använder byggmaterial som inte innehåller något organiskt material så saknas förutsättningar för mögel.
Om du väljer att mura en inre vägg med isolering bakom så kan du komma undan mögelrisken.
Det går också att använda stålreglar med isolering mellan och en ickeorganisk skiva på insidan.