Tråd: Bättre degblandare ( än Assistent)?

Jag tycker faktiskt att degkroken fungerar bra. Men man ska komma ihåg att det skett lite produktutveckling. På nya maskiner kan man montera både degkrok och bunke-skraparen. Det finns två hål längst upp. Äldre maskiner har bara ett hål. Därför går det inte att montera både degkrok och skrapa samtidigt.

Du menar degrullen? Använder man degkroken rätt så kan man inte använda degrullen. Man använder antingen degkroken ihop med degkniven, eller degrullen ihop med degkniven, Man kan behöva spärra armen så att degkroken/degrullen kommer bort från bunkens insida. Man ser i videon att degkroken börjar jobba när armen trycks mot mitten av bunken. Man använder aldrig degkroken ihop med degrullen, vare sig med eller utan degkniven, detta är enda sättet att montera både degkroken & degrullen för samtidig användning och det är felaktigt montage av degkroken. Degrulle eller degkrok? "När du bakar deg med en Ankarsrum Assistent Original kan du välja om du ska låta assistenten arbeta med degrulle eller degkrok." https://www.ankarsrum.com/se/degrullen/

Det skulle jag inte påstå. Jag brukar göra ungefär så här. I bland med surdeg. Blir riktigt fint.

Manualen säger att man ska använda rullen upp till 1 liter vätska, och kroken utöver detta, men jag kör kroken på alla degar, det funkar utmärkt.. Här är en pizzadeg på 520 gram vatten..