Användare: whork

Jag med!

Första testet med den gasoldrivna pizzaugnen jag köpte på Clas Ohlson. Lite ovant att arbeta med en ugn som kommer upp i 400 grader, men jäklar vad fin pizzan blev. degen är enligt lilla napolis recept; 1 kg Caputo-mjöl, 660 gram vatten, 28 gram salt, 0.25 gram jäst, fermenterad i ett dygn. ursäkta oljudet med blåst i filmen, det var halv storm i Jönköping på testdagen :)

Andra försöket med pulled pork på grillen; dra upp volymen när ni kollar på filmklippet. Det där var så gott att man blir förbannad.

Förra gången jag gjorde pizza blev det lite deg över, så den fick gå i frysen. Det gick dock utmärkt att tina den i kylen och få till en hyfsad pizza ändå, dock blev inte kanterna lika fluffiga som med färsk deg. Gott var det i alla fall :)