Håller mig till svenskt kött i alla lägen. Går det att använda fransyska/rostbiff till detta? Lät ju jättegott när jag googlade fram vad det var 😋Oskick skrev:
Renoverare
· Stockholm
· 19 577 inlägg
Det finns ju kött som inte finns i Sverige, som tex IbericoÅsa Lund skrev:
Renoverare
· Stockholm
· 19 577 inlägg
Ikväll blir det skaldjurssoppa 🤤
Som dillkött, samma princip hehe.. men med kyckling! Fick för mig att det borde vara gott också.. så jag provade med kyckling..Dan1891 skrev:
Dillkyckling? Vad är det
Känner till Dillkött iofs!
Men jag kokar kycklingköttet med kycklingbuljong, dillfrön, salt, vitpeppar morotsbitar o lite lök..
(tar bort kycklingen o morötterna, vi brukar ha med morotsbitarna i ätdelen, när det är klart.. silar och använder spaet till dillsåsen sen) 👍
Är ju det är varumärkesskyddat så som Kalix löjrom och Kobe biff. Men både waguu och löjrom från Bottenviken är lika bra. Det finns alltså väldigt bra gris som är uppfödda på branta områden med ekollon som inte frå kallas iberico.
På svenska heter Piccana rostbifflock med fettrands-kappa, eller bara rostlock med kappa, om fettkappan tas bort kallas den rumpstek. Går att beställa på valfri köttbutik eller Citygross.
Renoverare
· Stockholm
· 19 577 inlägg
Visst har du gris som är av rasen Iberico och kör med samma uppföddning så borde det bli lika bra. Men mig veterligen finns det ingen svensk uppfödare som gör det?A atomlab skrev:
Guilty pleasure, färdig mac n cheese. Ostsmak på påse 😍
richardtenggren
Ingen-gör
· Norrlandet
· 6 614 inlägg
richardtenggren
Ingen-gör
- Norrlandet
- 6 614 inlägg
Oxfilé och potatis fick det bli
Renoverare
· Stockholm
· 19 577 inlägg
Skaldjurssoppa
