Ek rostar inte!
Men om man kombinerar ek + järn + vatten så får man bläck. Så en bänkskiva kan bli svart, kanske det var det som säljaren på IKEA medande och att deras olja innehöll spår av järn. Vanliga oljor t.ex. ren linolja gör det inte.
Olja ofta första året, gärna 1 gång i månaden, så behöver du inte lägga på så mycket varje gång och skivan blir inte lika "kladdig". När ytan sen blir mättad är det bara att underhålla vid behov.