Hei,
Er i gang med å som så mange andre bygge en pizzaovn med hjelp av en 85 cm pilatesball og trenger noen kloke innspill.
1. Planlegger å kjøpe perlite så det holder til et 7 cm tykt lag (hydrofob perlite, så det tåler frost, kilde: https://norrlandseko.se/skillnaden-mellan-perlite-och-perlite/) og nå lurer jeg på hvilken mørtel jeg skal blande med. Så vidt jeg forstår, tåler ikke vanlig portlandsement denne typen høye temperaturer over lang tid uten å gå i stykker, og det vil jeg jo helst unngå. Samtidig vil jeg ha skikkelig styrke, noe ildfast mørtel (f.eks. https://shorturl.at/TLfff) ikke ser ut til å ha på samme måte. Hva bør jeg blande med? Mange forskjellige råd på nettet og i guider. Det finnes også ildfast sement, for eksempel denne som ser ut til å holde bedre: https://shorturl.at/4WHjM. Tanker?
2. Jeg planlegger deretter å isolere kuppelen med ca 5 cm steinull, for til slutt å legge på et par cm pussmørtel på hønsenetting. Så vidt jeg har forstått fra flere, anbefales egentlig keramisk isolasjon i stedet for steinull til dette. Det er imidlertid dyrere. Jeg har lest at steinullen i seg selv ikke blir skadet av høyere temperaturer, men at bindemiddelet brytes ned ved 200-250 grader over tid. Jeg skal jo mure inn steinullen så jeg forstår ikke helt hvilken innvirkning dette har på steinullens isolasjonsevne? Er noe annet in risk? Jeg er ikke kyndig på området.
Takk for veiledning.
Er i gang med å som så mange andre bygge en pizzaovn med hjelp av en 85 cm pilatesball og trenger noen kloke innspill.
1. Planlegger å kjøpe perlite så det holder til et 7 cm tykt lag (hydrofob perlite, så det tåler frost, kilde: https://norrlandseko.se/skillnaden-mellan-perlite-och-perlite/) og nå lurer jeg på hvilken mørtel jeg skal blande med. Så vidt jeg forstår, tåler ikke vanlig portlandsement denne typen høye temperaturer over lang tid uten å gå i stykker, og det vil jeg jo helst unngå. Samtidig vil jeg ha skikkelig styrke, noe ildfast mørtel (f.eks. https://shorturl.at/TLfff) ikke ser ut til å ha på samme måte. Hva bør jeg blande med? Mange forskjellige råd på nettet og i guider. Det finnes også ildfast sement, for eksempel denne som ser ut til å holde bedre: https://shorturl.at/4WHjM. Tanker?
2. Jeg planlegger deretter å isolere kuppelen med ca 5 cm steinull, for til slutt å legge på et par cm pussmørtel på hønsenetting. Så vidt jeg har forstått fra flere, anbefales egentlig keramisk isolasjon i stedet for steinull til dette. Det er imidlertid dyrere. Jeg har lest at steinullen i seg selv ikke blir skadet av høyere temperaturer, men at bindemiddelet brytes ned ved 200-250 grader over tid. Jeg skal jo mure inn steinullen så jeg forstår ikke helt hvilken innvirkning dette har på steinullens isolasjonsevne? Er noe annet in risk? Jeg er ikke kyndig på området.
Takk for veiledning.
Allvitende
· Västra götaland
· 10 416 innlegg
https://community.fornobravo.com/fo...ass-homebrew-cob-experience-wanted#post466264
Typ samme spørsmål, med bra svar.. 🙂
Hva gjelder steinull så mister den formen når bindemiddelet slutter å eksistere... På sikt vil den falle sammen og isolere veldig dårlig...
Typ samme spørsmål, med bra svar.. 🙂
Hva gjelder steinull så mister den formen når bindemiddelet slutter å eksistere... På sikt vil den falle sammen og isolere veldig dårlig...
Supert, takk!
Bra forum. Kommer kjøre på homebrew som innerlag. Men, hva oversettes "fire clay" til på svensk?
Så leser jeg meg til at et lag perlitt blandet med vanlig sement utenpå homebrew-laget burde fungere som isolering, da varmen holder seg mest i homebrew-laget og dermed ikke bør stige opp til 300 der vanlig sement feiler. Noen meninger om hvor tykt homebrew-laget bør være for at dette skal fungere? Eller er jeg helt ute? Det hadde jo vært fint å slippe å kjøpe aluminatbruk som koster skjorta til perlitt-laget.
Bra forum. Kommer kjøre på homebrew som innerlag. Men, hva oversettes "fire clay" til på svensk?
Så leser jeg meg til at et lag perlitt blandet med vanlig sement utenpå homebrew-laget burde fungere som isolering, da varmen holder seg mest i homebrew-laget og dermed ikke bør stige opp til 300 der vanlig sement feiler. Noen meninger om hvor tykt homebrew-laget bør være for at dette skal fungere? Eller er jeg helt ute? Det hadde jo vært fint å slippe å kjøpe aluminatbruk som koster skjorta til perlitt-laget.
Allvitende
· Västra götaland
· 10 416 innlegg
Høres rimelig ut, med forbehold om at jeg har bygget vedovn med ildfast stein..
Tykkelsen er alltid en avveining mellom varmeholdende evne og vedforbruk... Jo mer masse å varme opp, jo lengre tid tar det.
Skal du bare bake napolitansk pizza trengs det relativt liten masse siden du uansett må fyre for å holde temperaturen.. skal du bake brød trengs det mer masse... Du kan lage pizza med mye masse, men brød blir vanskelig med lite...
Tykkelsen er alltid en avveining mellom varmeholdende evne og vedforbruk... Jo mer masse å varme opp, jo lengre tid tar det.
Skal du bare bake napolitansk pizza trengs det relativt liten masse siden du uansett må fyre for å holde temperaturen.. skal du bake brød trengs det mer masse... Du kan lage pizza med mye masse, men brød blir vanskelig med lite...
Hei!N naaaf skrev:
Litt sen på ballen her. Har du bygget ovnen din eller blir det et prosjekt for 2026?
Jeg bygde selv en ovn i 2023 omtrent etter dine ideer, dog på sandkjerne i stedet for pilatesball. ~60 mm homebrew, ~60 mm steinull og 10-20 mm puss. Har du spørsmål så kjør på, men har du allerede bygget en så er det juj ingen vits. 😀
