Tråd: Slipa kniv

Nästan för humorhörnan här... Slipade litet köksknivar nyss med Tormek T4. Tyckte det var litet gulligt att de skickade med en sats med plåster, tänkte att det man får vara bra klantig osv... Konstaterade idag att den där plåstersatsen kom väl till pass, skärpan blir som en skalpell för kirurgiskt bruk och jag svär jag bara råkade ta litet rakt på eggen utan någon som helst skärande rörelse... skulle bara monteras ur kniven ur jiggen :-) Men nu fortsätter jag med resten av knivarna.

Jag har visat den här set-upen innan, ibland är det skönt att slippa handjaga. Lite OT, men kanske kul. Den här kockkniven var ca 0.12 mm tjock och skulle få en egg. Jag börjar med P600 och sen ett annorlunda men helt slätt P1200 band från VSM ("Ilumeron"). Blöta rätt långsamma band. Sist grönt polermedel på filtskiva med lite lagom varv på frihand (jig i pipeline). Blir bra det med.

Det som är mycket svårt med våtslipstenar är att hålla rätt vinkel till eggen på kniven . Tror det krävs många års träning . Detta köpte jag https://www.banggood.com/Sharpener-Set-Fixed-angle-KnIife-Sharpener-KnIife-Sharpening-Kit-KniIfe-Slicker-Edge-Sharpener-Abrasive-Holding-System-with-4-Sharpening-Stones-p-1678882.html?cur_warehouse=CN&rmmds=category Har aldrig haft så vassa knivar + mycket lätt att ställa i ordning för slipning . Finns stenar att köpa till , tex diamantbrynen eller stenar upp till 6000 - 8000 grid