Bygge: Reverse flow offset smoker

11k läst  143 svar

Nästa tråd i Trädgård allmänt
  1. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Hej!

    Enligt önskan i en annan tråd kommer jag här framöver visa mitt smokerbygge.

    Jag har alla ritningar i huvudet och kommer testa mig fram i mångt och mycket. Men ska försöka kommentera hur jag tänkt i takt med att jag lägger upp bilder. Ställ gärna frågor om ni vill.

    På bilden nedan är det jag har att utgå från.
    8AAEC294-3EF7-49C7-9E88-5E2854FAA57D.jpeg
     
    Redigerat 31 mar 01:00
    • Laddar…
  2. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Hydroforen på 300L har bytts ut mot en gammal kompressortank på ca 150L (6mm gods)

    Jag har här skurit ut lite ventiler och kopplingar som satt på tanken. Ska lappas i och snyggas till senare.
    4B366625-EE13-482E-8D2E-DC143D14CC27.jpeg
     
    Redigerat 31 mar 01:02
    • Laddar…
  3. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Gångjärnen till röklådan eller ”cooking chambern”, som det heter på engelska, är kapade hästskor (modell ponny) som kommer att svetsas fast som de ska sitta på tanken innan jag skär ut luckan.
    E6451684-EF65-4E53-A1BA-62AB08AE5024.jpeg
    9D887962-EF8C-4768-91E1-A6594459306D.jpeg
     
  4. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Här har jag alineat de halverade hästskorna på tanken med hjälp av en gängstång (m8), muttrar och vinkelmagneter. Hästskorna jag köpte var borrade och gängade baktill (3/8”)

    69079E01-C3B3-4944-91E7-277ECB0141BF.jpeg

    Mycket längre än så kom jag inte idag. Planerar att fortsätta på söndag (påska dag)
     
  5. nino
    Renoverare · Nivå 16
    Nu blir man ju sugen på att bygga... såg att grannen hade en tanke stående :D
     
    • Laddar…
  6. T
    Medlem · Nivå 8
    Ah ska bli kul att följa Jag är själv en inbiten storrökare (offset).
    Ska du göra den permanent reverse flow? Eller en traditionell offset med "heat baffle" ?
     
    • Laddar…
  7. ekaa88
    Husägare · Nivå 9
    Spännande, ska bli kul att följa detta!
     
    • Laddar…
  8. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Det är bara att hugga in. Blir klar lagom till grillsäsongen då ;)
     
  9. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Det blir en med baffle plate. Kommer att göra ett bottengaller också så att man kan köra traditionell ”svennegrillning” också om man känner för det. Men risken är ju ganska överhängande att när man får smak för rökningen så duger inget annat? :rofl:
     
  10. T
    Medlem · Nivå 8
    Som sagt kul projekt!
    Om man får komma med några design tips.
    Se till att ha ett galler eller liknade i eld lådan så du får upp elden en bit och får luftillförsel underifrån också. Annars kan din fire management bli svettig.
    Sen en ask låda!
    Haha har kört en svenne grilling en gång i rökdelen. Ett förjävla jobb att göra rent sen med all aska.
     
  11. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Jepp, kommer att bygga en korg att kasta vedpinnar i. Allt för att brasan ska får drag och kunna suga luft från alla håll. Vidare så kommer en gavel att skäras ut och sättas gångjärn (självklart hästskor) på så den kan fungera som dörr till eldlådan. Jag kommer att sätta ett spjäll på båda gavlarna i eldlådan för att kunna brassa på rejält. Har förstått att draget är helt avgörande för om man kommer lyckas eller inte med sin rökning. Skorstenen kommer bli av ett rör på 100mm är tanken.
     
  12. Chaly
    Medlem Nivå 7
    Kul! kommer också följa detta bygge! Har själv haft ögonen öppna efter lämpligt material att bygga en dylik av under ett par år men inte sprungit på nåt ännu. Blev sugen för ett par år sedan efter något bygge jag såg på youtube... Nu blir jag sugen igen!
    Kör oftast mina revbensspjäll i vanliga klotgrillen än så länge...
     
  13. nino
    Renoverare · Nivå 16
    Blir väl att stort as det där?
    Inget man vevar igång för en pulled pork? Utan hellre 4-10 st?
     
  14. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Hej!

    Har idag lappat i mina utskärningar. Hittade en 5mm spillbit och gjorde små lappar av den




    B25C3C9D-73F3-4879-ABDE-E72EC8207961.jpeg D616B5D2-72CA-4E4A-8C9E-213F28183B3B.jpeg
     
  15. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Ska erkännas att det var 17 år sedan jag svetsade sist. Men gick hyfsat och när man ändå ska slipa ner fogarna så gör det inte så mycket hur dom ser ut. Viktigaste är ju att det håller ihop :D

    524FCF0D-D7C2-413A-8639-DA3DCE3E3139.jpeg EC246B47-F68D-437A-BC87-292440BDC938.jpeg D16A0DE8-0F81-4FC5-99D4-DA49B32ACB56.jpeg
     

Logga in för att se högupplösta bilder och få möjlighet att ställa frågor. :love: