Bygge: Reverse flow offset smoker

12k läst  143 svar

  1. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Hej!

    Enligt önskan i en annan tråd kommer jag här framöver visa mitt smokerbygge.

    Jag har alla ritningar i huvudet och kommer testa mig fram i mångt och mycket. Men ska försöka kommentera hur jag tänkt i takt med att jag lägger upp bilder. Ställ gärna frågor om ni vill.

    På bilden nedan är det jag har att utgå från.
    Inloggade ser högupplösta bilder Logga in
    8AAEC294-3EF7-49C7-9E88-5E2854FAA57D.jpeg
     
    Redigerat 31 mar 01:00
    • Laddar…
  2. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Hydroforen på 300L har bytts ut mot en gammal kompressortank på ca 150L (6mm gods)

    Jag har här skurit ut lite ventiler och kopplingar som satt på tanken. Ska lappas i och snyggas till senare.
    Inloggade ser högupplösta bilder Logga in
    4B366625-EE13-482E-8D2E-DC143D14CC27.jpeg
     
    Redigerat 31 mar 01:02
    • Laddar…
  3. greenteng
    Medlem Nivå 10
  4. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Här har jag alineat de halverade hästskorna på tanken med hjälp av en gängstång (m8), muttrar och vinkelmagneter. Hästskorna jag köpte var borrade och gängade baktill (3/8”)

    Inloggade ser högupplösta bilder Logga in
    69079E01-C3B3-4944-91E7-277ECB0141BF.jpeg


    Mycket längre än så kom jag inte idag. Planerar att fortsätta på söndag (påska dag)
     
  5. nino
    Renoverare · Nivå 17
    Nu blir man ju sugen på att bygga... såg att grannen hade en tanke stående :D
     
    • Laddar…
  6. T
    Medlem · Nivå 8
    Ah ska bli kul att följa Jag är själv en inbiten storrökare (offset).
    Ska du göra den permanent reverse flow? Eller en traditionell offset med "heat baffle" ?
     
    • Laddar…
  7. ekaa88
    Husägare · Nivå 10
    Spännande, ska bli kul att följa detta!
     
    • Laddar…
  8. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Det är bara att hugga in. Blir klar lagom till grillsäsongen då ;)
     
  9. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Det blir en med baffle plate. Kommer att göra ett bottengaller också så att man kan köra traditionell ”svennegrillning” också om man känner för det. Men risken är ju ganska överhängande att när man får smak för rökningen så duger inget annat? :rofl:
     
  10. T
    Medlem · Nivå 8
    Som sagt kul projekt!
    Om man får komma med några design tips.
    Se till att ha ett galler eller liknade i eld lådan så du får upp elden en bit och får luftillförsel underifrån också. Annars kan din fire management bli svettig.
    Sen en ask låda!
    Haha har kört en svenne grilling en gång i rökdelen. Ett förjävla jobb att göra rent sen med all aska.
     
  11. greenteng
    Medlem Nivå 10
    Jepp, kommer att bygga en korg att kasta vedpinnar i. Allt för att brasan ska får drag och kunna suga luft från alla håll. Vidare så kommer en gavel att skäras ut och sättas gångjärn (självklart hästskor) på så den kan fungera som dörr till eldlådan. Jag kommer att sätta ett spjäll på båda gavlarna i eldlådan för att kunna brassa på rejält. Har förstått att draget är helt avgörande för om man kommer lyckas eller inte med sin rökning. Skorstenen kommer bli av ett rör på 100mm är tanken.
     
  12. Chaly
    Medlem Nivå 7
    Kul! kommer också följa detta bygge! Har själv haft ögonen öppna efter lämpligt material att bygga en dylik av under ett par år men inte sprungit på nåt ännu. Blev sugen för ett par år sedan efter något bygge jag såg på youtube... Nu blir jag sugen igen!
    Kör oftast mina revbensspjäll i vanliga klotgrillen än så länge...
     
  13. nino
    Renoverare · Nivå 17
    Blir väl att stort as det där?
    Inget man vevar igång för en pulled pork? Utan hellre 4-10 st?
     
  14. greenteng
    Medlem Nivå 10
  15. greenteng
    Medlem Nivå 10

Logga in för att se högupplösta bilder och få möjlighet att ställa frågor. :love: