Köksmaskin, udda

[seniorkonsult]

Någon som testat om man kan använda klyvsågen för att skiva/dela fryst havslaxöring? Bör väl gå om man tar det varsamt.

 

[jonmo]

Rimligtvis. Men det kan vara svart att spanna fast arbetsstycket. Se till att ha bra spanuppsamling, och gor rent sagen omedelbart for att slippa fisklukt I hela verkstan.

 

[Anna_H]

Vi har sågat av djupfryst oxfile med vanlig såg ett antal gånger när vi inte har behövt hela trekilosbiten på en gång.

 

[seniorkonsult]

Bör vara enklare att rengöra. Om man nu kommer igenom med en vanlig såg...

 

[nimhed]

Bandsåg känns bättre, om du har en

 

[seniorkonsult]

Hade en förut. Sågade kött med den.
Kanske ska testa med ryggsågen. Risk att tänderna snabbt fylls igen. Klyvsågen har ju å andra sidan väldigt grova tänder.

 

[jac]

Är det inte i någon större skala så hade jag nog satsat på en köttsåg/stycksåg/hushållssåg eller varför inte en vanlig fogsvans eller kanske bågfil. Lätt att diska känns viktigt och då tycker jag klyvsågen går bort.

Ska det sågas i större skala så är det nog lämpligt att inköpa en bandsåg avsedd för livsmedel. Något i denna stilen kanske:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Tsukijis_fiskmarknad#/media/File:Tsukiji.CuttingFrozenTuna.jpg

 

[heimlaga]

Jag har sågat fryst kött med ett nytt och rendiskat sågblad i en vanlig bågasåg av den sorten som man sågar ved med. Det fungerade väldigt bra.

 

[fahlis]

Förkromad bågsåg från G-Man med rostfritt blad, enligt uppgift "speciellt för djupfryst", men ser ut som ett vanligt vedsågningsblad …