Bakugn
Ska renovera torpköke i gammal stil.
Har en gammal gjutjärnsspis (Norrahammar, 1920-tal) som jag ska sätta in och detta vet jag precis hur jag ska göra.
Men jag skulle även vilja ha en bakugn under den och göra det jobbet samtidigt när jag ändå röjer runt med murstock och annat i köket.
Har ju sett att det går att köpa gamla fina bakugnsluckor.
Men hur konstrueras själva bakugnen?
Och hur är värmesystemet för bakugnen konstruerat?
Eller är det tänkt att man ska elda inuti ugnen?
Hur leds värmen till och från bakugnen?
Finns det beskrivningar för hur detta kan göras?
Har sett att bakugnar ibland byggs ovanför spisen men det är för trångt i detta kök så den måste nog byggas under spisen.
Har en gammal gjutjärnsspis (Norrahammar, 1920-tal) som jag ska sätta in och detta vet jag precis hur jag ska göra.
Men jag skulle även vilja ha en bakugn under den och göra det jobbet samtidigt när jag ändå röjer runt med murstock och annat i köket.
Har ju sett att det går att köpa gamla fina bakugnsluckor.
Men hur konstrueras själva bakugnen?
Och hur är värmesystemet för bakugnen konstruerat?
Eller är det tänkt att man ska elda inuti ugnen?
Hur leds värmen till och från bakugnen?
Finns det beskrivningar för hur detta kan göras?
Har sett att bakugnar ibland byggs ovanför spisen men det är för trångt i detta kök så den måste nog byggas under spisen.
För mig låter det som om du blandar ihop två saker. När järnspisen är inmurad och har rökutgången på baksidan är det vanligt att det finns ett par luckor till ett utrymme under spisen. Längst in i detta utrymme finns en sotlucka i botten på skorstenspipan. Detta utrymme värms en aning av undersidan på järnspisen och är bra att förvara ved i för att den skall torka. Det duger inte till bakning.
I lite större eller äldre kök finns ofta en bakugn under spiskåpan. Där eldar man direkt i ugnen tills det är varmt (ett par timmar). Därefter rakar man glöden åt sidan och ställer in brödet. Det ryker lätt in när man öppnar luckan, så det bör finnas en spiskåpa över.
Hur gammalt är torpet? Det förekommer att gammalt murverk med bakugn finns kvar men att mynningen är igenmurad. Det borde gå att gissa med ledning av hur stor yta i huset som muren tar upp.
Erik
I lite större eller äldre kök finns ofta en bakugn under spiskåpan. Där eldar man direkt i ugnen tills det är varmt (ett par timmar). Därefter rakar man glöden åt sidan och ställer in brödet. Det ryker lätt in när man öppnar luckan, så det bör finnas en spiskåpa över.
Hur gammalt är torpet? Det förekommer att gammalt murverk med bakugn finns kvar men att mynningen är igenmurad. Det borde gå att gissa med ledning av hur stor yta i huset som muren tar upp.
Erik
Hej och tack
Ja, klart att jag blandade ihop två saker. Det inser jag nu också.
Tror inte denna murstock har haft bakugn. Den är för liten. Men jag ska mäta.
I vilket fall som helst borde man väl kunna bygga in en bakugn i murstocken?
Det är väl 'bara' att göra upp ett hål i den och se till att öppna upp ett hål till en av de oanvända piporna som inte är ventilpipor. Jag vet att det finns en oanvänd sådan och plötsligt känns det som om det kanske funnits en bakugn där ändå. Eller varför har man annars haft sex pipor varav två ventilpipor och bara tre som nu används?
Torpet byggdes 1880 och har en basyta på c:a 40 kvm.
Ja, klart att jag blandade ihop två saker. Det inser jag nu också.
Tror inte denna murstock har haft bakugn. Den är för liten. Men jag ska mäta.
I vilket fall som helst borde man väl kunna bygga in en bakugn i murstocken?
Det är väl 'bara' att göra upp ett hål i den och se till att öppna upp ett hål till en av de oanvända piporna som inte är ventilpipor. Jag vet att det finns en oanvänd sådan och plötsligt känns det som om det kanske funnits en bakugn där ändå. Eller varför har man annars haft sex pipor varav två ventilpipor och bara tre som nu används?
Torpet byggdes 1880 och har en basyta på c:a 40 kvm.
Sex pipor i ett torp på 40 kvm låter väl tilltaget. Jag är ingen expert, men ventilationspipor i skorstenen till andra rum än köket trodde jag var ett nyare påfund än 1880. Spiskåpa, vedspis och bakugn blir tre pipor. En kamin eller kakelugn i rummet innebär fyra. Finns det en övervåning där det kan ha funnits kaminer? Ofta var det i små hus bara en skorstenspipa till alla eldstäder.
Det är inte så att skorstenen är ommurad någon gång? Finns spiskåpan kvar i köket? Om det är original murverk och det finns en igenmurad bakugn går det säkert att åter sätta den i stånd, men att få in en ny ugn inuti befintligt murverk är nog svårt. Den måste nog stå framför och inkräkta på utrymmet i köket.
Erik
Det är inte så att skorstenen är ommurad någon gång? Finns spiskåpan kvar i köket? Om det är original murverk och det finns en igenmurad bakugn går det säkert att åter sätta den i stånd, men att få in en ny ugn inuti befintligt murverk är nog svårt. Den måste nog stå framför och inkräkta på utrymmet i köket.
Erik
Hej
Jo, skorstenen gjordes om 1956.
Det finns en kamin på övervåningen också.
En går till spisen i köket och en går till kaminen i vardagsrummet.
En är ventilation från köket och en är ventilation från vardagsrummet.
Nej, ingen spiskåpa i köket. Bara en vedeldad spis från 50/60-talet som är ansluten längst ned på murstocken.
Kanske kan jag bygga en bakugn på övervåningen.
Jo, skorstenen gjordes om 1956.
Det finns en kamin på övervåningen också.
En går till spisen i köket och en går till kaminen i vardagsrummet.
En är ventilation från köket och en är ventilation från vardagsrummet.
Nej, ingen spiskåpa i köket. Bara en vedeldad spis från 50/60-talet som är ansluten längst ned på murstocken.
Kanske kan jag bygga en bakugn på övervåningen.
I vår bakugn, som är kanske 1,5 m bred och 1,5 m djup så är det kanaler i bak på ugnen för att röken ska gå ut där och inte i fram när man öppnar luckan. I början av eldningen är det svårt att undvika att det ryker in, men efter ett par timmar brukar det funka. Om placeringen kan man säga att den är nästan under/bakom skorstenen sett från vedspisen, så det är nog inte helt lätt att bygga en ny bakugn "under" en teglad skorsten. Man kanske inte behöver ha en så stor bakugn, men ska man grädda tunnbröd så krävs det ju lite plats. Himla gott blir det iallafall, för att inte tala om pizzan som man bakar på eftervärmen... Mums!