lämplig belysning i kök

Vi håller på att renovera köket och vi är amatörer både när det kommer till kök och till belysning..
I det nya köket kommer det inte finnas ett matbord därmed är vi fundersamma vilken typ av belysning som kommer passa. Vi kommer ha ett vinkel kök och det är två stora fönster på ena sida av köket som släpper in ljus.
Vi har funderat på infällda spotlights men har förstått att det är kostsamt och innebär mycket jobb och regler.

Tacksam för förslag!!

om det är att riva ner taket och sätta pottor osv. är det kostsamma har jag ett bra alternativ om du har glesat tak och kan "fiska" in kablarna mellan armaturerna, http://www.scan-products.se/Default.aspx?ID=35
Dessa armaturer är godkända att sätta direkt i brännbart material, dvs i isolering.