Dimensionering köksö - kommer det hålla?

Svaret är ja.
Eller nej.
Beror på vad det är för konsoller, vilka mått och vilka material, hur du fäster dem i köksskåpet, vilka material och vilken tjocklek du har i det, hur köksskåpet är fäst i golvet, samt hur stabilt golvet är..

Samt säkert på något annat som jag har glömt.

Med andra ord lite svårt att svara på.

Enklaste alternativet är att överdimensionera och bygga något bombsäkert, men jag antar att du frågar eftersom du vill ha något snyggare än bordsbenen.

Du bör nog dimensionera för 150kg längst ut på skivan (två personer som hänger nästan hela sin vikt på den)
Detta betyder att oavsett hur kraftiga konsollerna blir, så kommer skåpet att välta, om det väger mindre än 255kg (150*0,51/(60/2)).
Alltså måste du fästa det i golvet. Det ser ut som om du har laminat eller parkett på golvet. Den ligger säkert flytande. Vad finns under den? Bäst vore att kunna skruva i något stabilare än golvspån, även om golvspånet borde hålla. Fäst tre vinkeljärn i golvet, vart och ett med fyra skruvar och fäst sedan dessa i köksbänken med vars tre skruvar (inne i sockeln naturligtvis, så syns det inte och i den långsidan som vetter bort från överhänget). Det kan bli problem med att det flytande golvet vill röra sig, men hindras av skruvarna, men eftersom köksön förmodligen står i närheten av mitteln på golvet borde det bli ok. Då återkommer vi till konsollerna. Det är för länge sedan jag läste hållfasthetslära och sådana formler verkar inte finnas på nätet.
Mitt tips, som har lite bombsäkerhetsstämpel, är att gå till smeden. Köp tre T-profiler av honom, var och en 90cm lång och kanske 30mm hög. Skruva dem under bänkskivan, var och en med tio skruvar jämt fördelade, tio centimeter (90+10+10=110) från varje kant (dvs de kommer att gå genom nästan hela skåpet, på undersidan av skivan) en tio-tjugo centimeter från varje yttersida och en i mitteln. Glöm inte att skruva fast bänkskivan i skåpet med vinkeljärn och skruvar. Fem vinkeljärn (ett på varje sida i varje skåp (jag antar att du har två skåp) och ett på bakväggen), fyra skruvar i bänkskivan genom varje vinkeljärn och fem in i skåpen (de blir ju ganska korta, eftersom du inte vill dra dem genom skåpen. Detta borde bli i princip osynligt, ganska billigt och mycket hållbart.

/ Fredrik