Smarta tips för ett superkök?

För ett bra flöde ska man inte ha skafferier som man kan gå in i. Detta för att då behöver gå in och hämta några ingredienser etc., gå ut och lägga från sig dem på en bänk, gå tillbaks och hämta några till i stället för att direkt från ett högskåp eller lådor i ett bänkskåp plocka ut det man ska ha och lägga på bänken direkt utan att ta ett endaste steg.

Flödesmässigt är det också bra med någon sorts parallellkök eftersom det håller nere avstånden vilket också förbättrar flödet.

Flöde handlar mycket om att få till en liten arbetstriangel, kyl/frys/matförvaring - diskho - arbetsbänk - spis, samt vad jag brukar kalla för disktriangel, förvaring av porslin/glas - matbord - diskmaskin - förvaring.

 

Djup bänkskiva typ 70-80cm. Vill du inte kosta på specialbyggda skåp. Använd vanliga 60cm skåp som reglas ut från väggen. Då finns också gott om plats att dra om el, vatten, avlopp i det mellanrummet.

 

Finns smarta knivförvaringar som man kan sätta bakom överskåpen

Jag skulle vilja kunna trycka upp hela kökskakeldelen, upp bakom överskåpen, där bakom ska alla köksmaskiner stå

 

Kolla in den här tråden. Mycket tips och trix.

https://www.byggahus.se/forum/threads/vad-aer-det-baesta-du-har-i-ditt-koek.350375/

 

Syftet med begreppet är framför allt att man ska få ner avstånden mellan de delar i köket som används mest och att göra som du skrev är en mycket bra lösning och det blev ju också vanlig på 50- och 60-talet när man tänkte mycket på att kök skulle vara praktiska. Då kallades det för parallellkök och idag pratar man om att ha köksö plus vägg med högskåp.

Gäller ju inte bara kylskåp utan all sorts förvaring av mat och ingredienser, alltså även frys och förvaring av ris, konserver osv.

Det är i analogi med arbetstriangeln till för att hålla nere avstånden man måste bära omkring på porslin och glas, typ att förvaring av sånt ska finnas nära diskmaskinen och det ska vara lätt tömma maskinen utan att krocka med någon som lagar mat samt det ska vara lätt att gå från matbordet till diskmaskinen utan att man behöver gå runt t.ex. en kökshalvö eller hamna i trånga passager där man möter andra som också kommer med disk.

 

Nej ingen länk
Nja tänkte mer att hela skivan med kökskaklet är upphängd på nåt vis och kan hissas upp bakom överskåpen eller ner bakom underskåpen... det ser ut som ett vanligt kök tills man hissar upp

Tror jag har sett det nånstans

 

https://www.marbodal.se/kok/produktnyheter/vaggskap-med-hissfunktion/

 

Läs boken ”Kök, planering, inredning”, utgiven av Hemmens forskningsinstitut. Kanske lite gammaldags men här är fundamentet för de modernare, effektiva och ergonomiska svenska köken.

 

Har ett U-kök med diskmaskinen i botten på Uet. Lösningen är att diskmaskinen fylls på höger och vänster sida med disksort beroende på vart den ska tillbaka. Då går man runt luckan en gång. Sjukt smidigt.

 

Och skippa 43 cm djupa överskåp. Jag har platsbyggda 29 cm djupa så att man ser hela bänskivan och slipper ha dörrfronten i ansiktet. Tyvärr blir överskåp djupare och djupare, det är i alla fall sjukt opraktiskt att ha mer än en rad grejor i dessa förutom glas. Fattar inte grejen. Men fattar att folk skippar överskåpen. Ikeas är endast dryga 15 cm ifrån att montera ett vanligt 60 cm djupt bänksskåp ÖVER bänken nu för tiden.

 

Fast med 70 underskåp är 43 mycket likt de 29 du har, om du har 60 djupa underskåp.