Köksö, vad är bra med en sådan
När man bygger nytt, finns det möjlihet att få det "senaste", därför skulle vårt kök se lite annorlunda ut med en köksö. Men det är lite extra arbeta med VA till en ho och el till hällen. Därför undras, vad det är som gör köksön så populär nu, och finns det nackdelar. Har sett att man har en ho för vatten i köksön, är det något man använder i den utsträckning så det är motiverat, diskbänken kommer att bli strax bakom köksön.
Någon som tillbringar mycket tid i köket, som har synpunkter?
Någon som tillbringar mycket tid i köket, som har synpunkter?
Peta inte in en köksö bara för att det är trendigt, tänk utefter gamla beprövade regler som t.ex arbetstriangeln med vettiga avstånd mellan kyl/frys, spis och vatten. Visar det sig då att rummet behöver en köksö för att lösa det praktiska, ja då är det ju motiverat, sen måste ju inte den eventuella köksön tvunget ha el och vatten heller, det beror ju på vad ni kommer fram till i den praktiska skissen
För mig känns köksön som ett socialt tillbehör i köket. Istället för att stå vänd mot en vägg när man lagar mat kan man stå vänd mot övriga personer i huset. Är man flera som lagar mat får man plats bra runt köksön och det blir lättare en samvaro runt köksön än utmed köksbänken där alla ska stå på rad, eller i ett U-kök där alla ska stå med ryggen mot varandra. Jag kan även tänka mig att det kan vara praktiskt om man har barn, då man kan hålla ett öga på dessa medan man lagar mat.
Vi lagar alltid mat tillsammans, vilket gör att vattnet ofta är den trånga sektorn. Nästa gång bygger vi därför köksö med en liten ho i.
Vi lagar alltid mat tillsammans, vilket gör att vattnet ofta är den trånga sektorn. Nästa gång bygger vi därför köksö med en liten ho i.
Vi har varken el eller vatten på köksön, men jag känner inte att det saknas jättemycket (men visst ibland blir det trångt vid diskhon). För oss är köksön ett extremt lyft, den är toppen då man har stora saker eftersom den är en såpass stor yta, och är helt underbar då man är flera som lagar mat samt då man har fest. Jag skulle bli väldigt förvånad det försvann och visade sig bara vara en fluga.
Diversearbetare
· Göteborg
· 9 216 inlägg
Jag vill inte vara tråkig, men det här är allt som oftast en myt man odlar med "social matlagning". Det är skapat av inredningsredaktioner som substitut till vardagsrumssamvaro. Jag har hittills inte besökt något hem med köksö där man faktisk lyckats laga mat tillsammans. Ännu fler saknar dessutom helt intresse för att laga mat tillsammans. Det blir oftast att en lagar mat och resten står i vägen men en öl eller ett glas vin i handen och frågar om de kan hjälpa till, men att de i själva verket helst avstår.Karl_Malmqvist skrev:
Köksöar blir allt som oftast inklämda på redan omöjliga ytor och man förstör användbara ytor. Pedda_P slår huvudet på spiken medanvändbarhet
Min erfarenhet är att om man verkligen vill få maten lagad och göra tillsammans, är man koncentrerad och fokuserad på sin del och då spelar en köksö mindre roll.
Tack för inläggen och synpunkter, jo det är riktigt, jag kommer ihåg när jag "bodde hemma", mor stod alltid med ryggen mot oss andra 
Nu är platsen för köket tilltagen (34kvm) så skåp och maskiner är uppradade längs väggen i ett L, så nog platsar ön in här. Det är ju så också, att har man nu en köksö med spishäll i och kanske en ho, så är tvingad att laga maten där. Inte mycket merarbete med att dra fram el och VA till en köksö, när man ändå håller på med plattan. Men blir det ingen ö, så blir det ett jädrans snubblande över de där rörstumparna ur golvet....
Nu är platsen för köket tilltagen (34kvm) så skåp och maskiner är uppradade längs väggen i ett L, så nog platsar ön in här. Det är ju så också, att har man nu en köksö med spishäll i och kanske en ho, så är tvingad att laga maten där. Inte mycket merarbete med att dra fram el och VA till en köksö, när man ändå håller på med plattan. Men blir det ingen ö, så blir det ett jädrans snubblande över de där rörstumparna ur golvet....Då kan jag konstatera att jag lever i en myt. Vi lagar all mat tillsammans, jag och flickvännen.Johan Gunverth skrev:
Oavsett om gästerna sedan inte deltar aktivt i matlagningen så blir det ändå mer socialt för den som måste laga om man står runt en köksö istället för med ryggen mot övriga.
I mitt barndomshem fanns ingen vardagsrumssamvaro i det dagliga livet. Alla var i köket. Det tyckte jag var trevligt, därför tror jag att idén med köksö är bra.
Själva har vi inte någon köksö, och saknar den.
Den magiska triangeln är en gammal tanke som delvis är förlegad idag. Den bygger på tidsstudier gjorda för 60 år sedan, och syftet var att få ner antalet tusen steg en hemmafru tog i köket varje dag. Att träffa en kvinna som köper att ensam sköta matlagningen är inte en realitet, längre, åtminståne inte för folk i stad med utbildning. Har själv svårt att tro att folk går för mycket nu för tiden eller att detta skulle bli ett problem i kök med ö. Finns det vatten på två olika ställen blir det ju även kortare mellan vatten och kylen och mellan vatten och spisen. Själv tar jag mycket hellre stora och bra placerade avställningsytor än en optimerad arbetstriangel.
Ang den sociala funktionen håller jag helt med Karl. Vår familj vistas rätt mycket i köket och lagar maten tillsammans ganska ofta. Om inte gemensamt jämt så hellre i sällskap än själv: den ena pysslar med barnet och den andre med spisen, och när barnet vill hjälpa till krävs det en man att hålla koll där så inga saxar, knivar eller brännheta grejer finns inom räckhåll. Men det är klart olika hur man vill ha det.
Vi har haft paralell kök, U kök och kök i en lång rad och även om man anpassar sig och vänjer sig vid allt så kan jag i efterhand tycka att inget av det är så kul att jobba i just för att man vänder ryggen åt varann och ev gäster. I U-et och det parallella krockar man dessutom lätt, fast det gör man egentligen även på den långa raden eftersom alla behöver komma åt diskhon.
I det planerade köket vill jag ha en ö eller barbänk där medhjälparna kan stå på motsatt sida, så blir det mer plats åt alla och ansiktena mot varann underlättar samspråk. För min del får gästerna gärna sitta och pimpla vin och vara så nyttiga och behjälpliga som de vill, så länge man kan pratas vid. Alltså gärna mittemot varann över en barbänk.
Kanske är jag arbetsskadad också efter några år i restaurangbranchen, men det är trevligt att arbeta och pratas vid över en bar! Som trend sett har öar och bardiskar funnits länge i restaurangkök, och de ser inte ut att försvinna därifrån. För kockar är det bra att kunna komma åt en yta från olika håll, de rör sig mycket runt i köket. De behöver också olika beredningsytor för olika saker (kött och grönt) plus olika diskhoar för "rent" (beredning) och "smutsigt" (disk). Något som inte är helt fel att tänka på när man planerar.
Arbetstriangeln är inte så viktig för mig heller. Jag hämtar och lämnar grejer i kylen typ en-två gånger under mat eller bak, om jag då går två eller tre steg spelar mindre roll. Det är mellan diskho och spis man gör det mesta.
Personligen vill inte jag ha spisen / hällen i någon ö / halvö. Det stänker och fettar ner överallt, plus att barnen då kan komma åt plattor eller heta grytor från andra hållet i ett obevakat ögonblick - nej, jag vill begränsa åtkomligheten till en sida och ha en rejält lättstädad vägg bakom. En diskbänk och ho behövs i anslutning till spisen för avhällning och disk av stora ugnsformar och så.
En ho extra i en köks ö eller -halvö vore däremot utmärkt, eftersom man då kan sköta en hel del beredning och disk där. Hellre diskmaskin än en spis i en ö / halvö eftersom man så ofta dukar upp och dukar av med en sådan barbänk som avställningsyta! (iallafall i de exempel jag sett och vistats i)
Vi har haft paralell kök, U kök och kök i en lång rad och även om man anpassar sig och vänjer sig vid allt så kan jag i efterhand tycka att inget av det är så kul att jobba i just för att man vänder ryggen åt varann och ev gäster. I U-et och det parallella krockar man dessutom lätt, fast det gör man egentligen även på den långa raden eftersom alla behöver komma åt diskhon.
I det planerade köket vill jag ha en ö eller barbänk där medhjälparna kan stå på motsatt sida, så blir det mer plats åt alla och ansiktena mot varann underlättar samspråk. För min del får gästerna gärna sitta och pimpla vin och vara så nyttiga och behjälpliga som de vill, så länge man kan pratas vid. Alltså gärna mittemot varann över en barbänk.
Kanske är jag arbetsskadad också efter några år i restaurangbranchen, men det är trevligt att arbeta och pratas vid över en bar! Som trend sett har öar och bardiskar funnits länge i restaurangkök, och de ser inte ut att försvinna därifrån. För kockar är det bra att kunna komma åt en yta från olika håll, de rör sig mycket runt i köket. De behöver också olika beredningsytor för olika saker (kött och grönt) plus olika diskhoar för "rent" (beredning) och "smutsigt" (disk). Något som inte är helt fel att tänka på när man planerar.
Arbetstriangeln är inte så viktig för mig heller. Jag hämtar och lämnar grejer i kylen typ en-två gånger under mat eller bak, om jag då går två eller tre steg spelar mindre roll. Det är mellan diskho och spis man gör det mesta.
Personligen vill inte jag ha spisen / hällen i någon ö / halvö. Det stänker och fettar ner överallt, plus att barnen då kan komma åt plattor eller heta grytor från andra hållet i ett obevakat ögonblick - nej, jag vill begränsa åtkomligheten till en sida och ha en rejält lättstädad vägg bakom. En diskbänk och ho behövs i anslutning till spisen för avhällning och disk av stora ugnsformar och så.
En ho extra i en köks ö eller -halvö vore däremot utmärkt, eftersom man då kan sköta en hel del beredning och disk där. Hellre diskmaskin än en spis i en ö / halvö eftersom man så ofta dukar upp och dukar av med en sådan barbänk som avställningsyta! (iallafall i de exempel jag sett och vistats i)
Håller med Niklassons. Vi gör i vårt nya kök ett U, där den yttersta delen kommer att fungera som bardisk/diskbänk/serveringsbänk. Ugn och häll kommer sedan och längst bort, med ryggen mot matplatsen kommer en tom arbetsbänk.
Vi tror också att det är mycket fiffigare att ha hon vänd mot matplatsen än spisen.
Vi tror också att det är mycket fiffigare att ha hon vänd mot matplatsen än spisen.
Administrator
· Skåne
· 7 635 inlägg
Vi har en halvö som Pinebar, fast har spisen placerad där. Jag är (det är jag som lagar all mat) oftast sen med maten när vi ska ha gäster och resultatet är att gästerna står och hänger över halvön för att titta vad jag pysslar med. Det är faktiskt väldigt mysigt. Men det är nog viktigt att man skaffar en bra fläkt så att matosen inte sprider sig i vardagsrummet när det ligger så nära.
Köksöar är populära därför att de, eller liknande konstruktioner, ses i de populära matlagningsprogrammen.
Att de finns i matlagningsprogrammen har en studioteknisk orsak då det är lättare att spela in vad någon gör sett framifrån.
Köksöarna kommer om några år bli lika populära som de omåttligt populära "barköken" är idag. Dvs. inte alls.
En annan märklig trend är när man plockar in en hel bardisk med barstolar i köket eller vardagsrummet. Att en bardisk ser ut som den gör beror på att den underlättar bartenderns arbete och har ingen funktion i ett vanligt hem annat än en image-grej. Vem vill förresten stå bakom en bardisk och blanda drinkar frivilligt på en fest? Inte många, inte heller har jag sett att dessa "hemmabarer" använts mer än invigningen efter byggnationen.
Att de finns i matlagningsprogrammen har en studioteknisk orsak då det är lättare att spela in vad någon gör sett framifrån.
Köksöarna kommer om några år bli lika populära som de omåttligt populära "barköken" är idag. Dvs. inte alls.
En annan märklig trend är när man plockar in en hel bardisk med barstolar i köket eller vardagsrummet. Att en bardisk ser ut som den gör beror på att den underlättar bartenderns arbete och har ingen funktion i ett vanligt hem annat än en image-grej. Vem vill förresten stå bakom en bardisk och blanda drinkar frivilligt på en fest? Inte många, inte heller har jag sett att dessa "hemmabarer" använts mer än invigningen efter byggnationen.
Smaken är som baken! Själv är jag uppväxt med "barkök", 2 olika årgångar dessutom, 40- tal och 60-/70- talsmodeller. Förutom att själva arbetsytan var minimal och alldeles för låg i särskilt 40-tals köket gillade jag funktionen med bardisken. Det blev en avställningsyta för maten som serverades och disken efteråt. Vid storbak användes arbetsytan från båda hållen. Just som bar användes den dock aldrig. Den sociala funktionen begränsades i båda fallen av överskåp som var i ansiktshöjd. Om de är impopulära idag är det nog snarast för att de utmanövrerats i både stil och funktion av öarna och modernare barbänks-varianter, tror jag.
Jag tycker att de moderna köksöarna har utvecklat det positiva med dessa barkök, plus tillfört trevligare arbetshöjd och ögonkontakt. Sedan finns det bättre och sämre varianter av allt såklart - inklämda köksöar tillför inte mycket.
Själv vill jag inte ha en bardisk á la "drink bar" utan en arbetsbänk med upphöjd avställningsyta som i Pinebars bild, vilken då också kan fungera som "kaffebar" (ok, trendgrej), buffébänk och frukostbord. Jag gillar att sitta på lite högre stolar och vila armbågarna och lektyren på upphöjda bänkar. Jag är rätt övertygad om att folk vi umgås med skulle föredra det mot nuvarande "luta sig mot väggen" -häng, som är alternativet när man vill umgås i köket utan att sätta sig till bord. Trend måvara, bekvämt är det i alla fall!
Jag tycker att de moderna köksöarna har utvecklat det positiva med dessa barkök, plus tillfört trevligare arbetshöjd och ögonkontakt. Sedan finns det bättre och sämre varianter av allt såklart - inklämda köksöar tillför inte mycket.
Själv vill jag inte ha en bardisk á la "drink bar" utan en arbetsbänk med upphöjd avställningsyta som i Pinebars bild, vilken då också kan fungera som "kaffebar" (ok, trendgrej), buffébänk och frukostbord. Jag gillar att sitta på lite högre stolar och vila armbågarna och lektyren på upphöjda bänkar. Jag är rätt övertygad om att folk vi umgås med skulle föredra det mot nuvarande "luta sig mot väggen" -häng, som är alternativet när man vill umgås i köket utan att sätta sig till bord. Trend måvara, bekvämt är det i alla fall!
I många fall när man inreder sitt hus måste man tänka efter för vem det är man bygger och för vilka situationer.
Jag har aldrig någonsin varit på en fest där jag behövt rycka in och hjälpa till med matlagningen. Lika lite skulle jag få för mig att bjuda på fest och sedan ställa mina gäster i köket. Så för min del hade en köksö varit fullständigt meningslös. Men om man lever ett sådant liv att man jämt och samt har fullt med folk som hjälper till att hacka grönsaker så kan ju köksön komma till sin rätt.
Man kan också tänka över hur man använder sitt kök. Hur ofta är det fest? Hur ofta har man gäster? Hur ofta lagar man "vardagsmat"? Jag gissar att även en person som har ett mycket stort umgänge lagar minst 30 vardagsmåltider på varje festmåltid. För en mer återhållen person är kanske antalet 100-200. Så där får man ju tänka om dessa 1-2% av utnyttjandet är så viktiga att man konstruerar köket efter dem och accepterar att det fungerar ganska dåligt i de övriga 98-99%.
Sist är det ju det här med vem man bygger för. Hur mycket pengar är man beredd att lägga på att göra det trevligt för sina vänner? Hur mycket vardagsbekvämlighet är man beredd att offra för att det ska gå att genomföra en viss typ av fest?
Jag har aldrig någonsin varit på en fest där jag behövt rycka in och hjälpa till med matlagningen. Lika lite skulle jag få för mig att bjuda på fest och sedan ställa mina gäster i köket. Så för min del hade en köksö varit fullständigt meningslös. Men om man lever ett sådant liv att man jämt och samt har fullt med folk som hjälper till att hacka grönsaker så kan ju köksön komma till sin rätt.
Man kan också tänka över hur man använder sitt kök. Hur ofta är det fest? Hur ofta har man gäster? Hur ofta lagar man "vardagsmat"? Jag gissar att även en person som har ett mycket stort umgänge lagar minst 30 vardagsmåltider på varje festmåltid. För en mer återhållen person är kanske antalet 100-200. Så där får man ju tänka om dessa 1-2% av utnyttjandet är så viktiga att man konstruerar köket efter dem och accepterar att det fungerar ganska dåligt i de övriga 98-99%.
Sist är det ju det här med vem man bygger för. Hur mycket pengar är man beredd att lägga på att göra det trevligt för sina vänner? Hur mycket vardagsbekvämlighet är man beredd att offra för att det ska gå att genomföra en viss typ av fest?
Vi har valt att sätta in en köksö, B160 o D120, utan ho. Den är helt fantastisk att ha som arbetsyta då den är placerad mittemot spisen (125 cm emellan). Massor av förvaring och kanonbra att ha som "frukostbord".
När vi gjorde om köket i nya huset var det högsta prio att få ordentligt med arbetsyta och förvaring och det har vi verkligen fått med köksön. Helt enkelt toppen att ha!!!
När vi gjorde om köket i nya huset var det högsta prio att få ordentligt med arbetsyta och förvaring och det har vi verkligen fått med köksön. Helt enkelt toppen att ha!!!
