Enligt texten i köksguiden så tycker ju Kitchenlab att det bästa - enligt dem - är en timme.i 70 grader.
Svar #2 Well Done Fläskfilé 70°C 1 h
Vill annonsörer få utdelning för sin vinstgåva så lär dom få det genom mig då det - under förutsättning att jag blir nöjd - kommer att ge spridningseffekt... mycket väl investerade PR pengar!
Svar #2 Well Done Fläskfilé 70°C 1 h
Vill annonsörer få utdelning för sin vinstgåva så lär dom få det genom mig då det - under förutsättning att jag blir nöjd - kommer att ge spridningseffekt... mycket väl investerade PR pengar!
Elina Blom Westergren skrev:
Svarslternativ 2 är rätt.
Jag har länge sneglat på en sån här, men helt enkelt varit för snål för att prova. Det vore himla kul att kunn göra det.
B
breakman
Hobbyelektriker
· Västernorrland
· 1 369 inlägg
breakman
Hobbyelektriker
- Västernorrland
- 1 369 inlägg
Svar: 2 - 1h i 70grader
Julen närmar sig och detta skulle bli en gemensam julklapp till både sambon och mig. Oftast är det hon som lagar mat då jag känner mig oduglig och blir stressad av att stå vid spisen.
Med detta paket kanske det kan blir lite bättre föedelning och mer perfekt tillagad mat.
Julen närmar sig och detta skulle bli en gemensam julklapp till både sambon och mig. Oftast är det hon som lagar mat då jag känner mig oduglig och blir stressad av att stå vid spisen.
Med detta paket kanske det kan blir lite bättre föedelning och mer perfekt tillagad mat.
2: 1h i 70 grader.
Vi kanske kan slippa låna svärmors hela tiden, och bjuda på resultatet som tack!
Vi kanske kan slippa låna svärmors hela tiden, och bjuda på resultatet som tack!
Svar X. Även om frågan gäller fläskfilé skulle jag ändå sätta temperaturen på 65 grader. Hade det varit fläskytterfilé eller karré hade jag satt 70 grader.
Jag skulle väldigt gärna vilja kunna lägga till dessa sous vide-verktyg i mitt kök. Skulle nog hjälpa mig att göra framförallt kyckling och fisk som annars är lite svårt att få till med perfekt resultat.
Med vänlig hälsning,
Olle
Jag skulle väldigt gärna vilja kunna lägga till dessa sous vide-verktyg i mitt kök. Skulle nog hjälpa mig att göra framförallt kyckling och fisk som annars är lite svårt att få till med perfekt resultat.
Med vänlig hälsning,
Olle
1. En timme i 70 grader.
2. För första gången så har vi i år fått en massa viltkött genom en bekant som är jägare. Det skulle vara perfekt att få testa den här tekniken på de olika styckdetaljerna och på så sätt skapa nya kulinariska höjdpunkter.
2. För första gången så har vi i år fått en massa viltkött genom en bekant som är jägare. Det skulle vara perfekt att få testa den här tekniken på de olika styckdetaljerna och på så sätt skapa nya kulinariska höjdpunkter.
Svar: 2
Har länge varit sugen på en sous-vide, och improviserat några gånger med en stor gryta, handduk till isolering, vattenkokare och en termometer. Resultatet blir fantastiskt, och med ett sådant kit skulle det bli mycket sous-vide i vårt kök!
En erfarenhet av mina hobby-experiment har jag att dela med mig av: rådjurskött är ytterst delikat, och kan inte tillagas längre än 90 minuter även på låg temperatur. Då blir det av med all struktur och i stort oätligt! Så spara de långa tillagningstiderna till kraftigare kött, och använd rådjurssteken när du inte har mer än två timmar att imponera på gästerna med en sous-vide middag!
Har länge varit sugen på en sous-vide, och improviserat några gånger med en stor gryta, handduk till isolering, vattenkokare och en termometer. Resultatet blir fantastiskt, och med ett sådant kit skulle det bli mycket sous-vide i vårt kök!
En erfarenhet av mina hobby-experiment har jag att dela med mig av: rådjurskött är ytterst delikat, och kan inte tillagas längre än 90 minuter även på låg temperatur. Då blir det av med all struktur och i stort oätligt! Så spara de långa tillagningstiderna till kraftigare kött, och använd rådjurssteken när du inte har mer än två timmar att imponera på gästerna med en sous-vide middag!
Svar = 2
Motivering=
Vad underbart att få bjuda på lite sous-vide tillagad mat på juldagen.
Trots att man är kock så har jag varken ätit eller tillagat i sous-vide.
Nu är det på tiden och skulle vara fantastiskt roligt att få vinna detta fantastiska set.
Motivering=
Vad underbart att få bjuda på lite sous-vide tillagad mat på juldagen.
Trots att man är kock så har jag varken ätit eller tillagat i sous-vide.
Nu är det på tiden och skulle vara fantastiskt roligt att få vinna detta fantastiska set.
Svaret är alternativ 2.
Har precis upptäckt metoden sousvide och är helt amazed över att man kan lyckas så bra med alla slags kött, desserter och grönsaker med hjälp av den tekniken. Jag älskar att laga mat och utvecklas i köket så det hade ju varit perfekt att vinna detta så jag kan få steppa up mitt game och göra perfekt creme brulee, ankbröst och till och med en perfekt potatispuré med sous vidad potatis.
Har precis upptäckt metoden sousvide och är helt amazed över att man kan lyckas så bra med alla slags kött, desserter och grönsaker med hjälp av den tekniken. Jag älskar att laga mat och utvecklas i köket så det hade ju varit perfekt att vinna detta så jag kan få steppa up mitt game och göra perfekt creme brulee, ankbröst och till och med en perfekt potatispuré med sous vidad potatis.
Svaret är alternativ 2, 1h i 70 grader.
Mina jobbarkompisar har snackat länge om hur sous vide lyfter deras kökskonster där hemma och hur skönt det är att slippa oroa sig för att kycklingfiléen ska bli torr.
Jag har inte hoppat på det tåget än, med nytt hus är det mycket som kommer före i budgetförhandlingen.
Hade varit kanon att vinna ett kit och laborera under pappaledigheten.
Mina jobbarkompisar har snackat länge om hur sous vide lyfter deras kökskonster där hemma och hur skönt det är att slippa oroa sig för att kycklingfiléen ska bli torr.
Jag har inte hoppat på det tåget än, med nytt hus är det mycket som kommer före i budgetförhandlingen.
Hade varit kanon att vinna ett kit och laborera under pappaledigheten.
Svaret på frågan om en well done fläskfilé får man nog köra på Alternativ 2.
Dock hade jag personligen valt en betydligt lägre temperatur(58) men med en längre tillagningstid(2h) för att få ett saftigare kött än well. Detta är ju förutsatt att det är ett fint lokalt kött man använder.
Min motivering är att jag skulle behöva precis ett sånt set till min dotters dop om 3 veckor.
Tanken är att vi ska bjuda på kallskuret(kyckling & fläskfile) och där hade ett SV-paket varit toppen för att få till saftigheten och smaken i köttet.
Dock hade jag personligen valt en betydligt lägre temperatur(58) men med en längre tillagningstid(2h) för att få ett saftigare kött än well. Detta är ju förutsatt att det är ett fint lokalt kött man använder.
Min motivering är att jag skulle behöva precis ett sånt set till min dotters dop om 3 veckor.
Tanken är att vi ska bjuda på kallskuret(kyckling & fläskfile) och där hade ett SV-paket varit toppen för att få till saftigheten och smaken i köttet.
Barnen tycker att det är "Anette på dagis" som lagar världens bästa mat - inte pappa. Med Kitchenlabs sous vide-paket kan ungarna få perfekt kycklingfilé även hemma, det vore najs.
Svaret måste vara 1h 70°C. Fanns ganska mycket tips på den där hemsidan.
Svaret måste vara 1h 70°C. Fanns ganska mycket tips på den där hemsidan.
Redigerat:
