Jag är så glad för att det finns personer (i det här fallet Michaela och Luke) som vågar satsa på sin verksamhet även när platsen inte gör det initialt uppenbart att det ska lyckas.
Det ger oss möjligheten, jag ser det som lyxen, att även på landet / i norra skärgården äta riktigt bra mat på krogen - gårdagens middag var riktigt bra och med lokala råvaror blir ju även den mest pretentiösa tillfredsställd. Missade att fota efterrätten men i övrigt var det detta vad jag åt igår:
Idag loppis där det gick att hitta ingredienser till lunch (tyvärr helt värdelös på att hitta svamp i skogen oavsett hur mycket jag letar så får köpa). Det blev en bra lunch i alla fall…
Vi har landstället på Ljusterö och brukar ta båten till Svartsö Krog, mysigt ställe.
Finns ganska många bra ställen i Roslagen. Cissi och Clara är ett annat exempel. Fejan skaa vara bra också men inte varit där själv.
Det andra landstället har vi utanför Strängnäs och i Strängnäs finns en bra krog som heter Edsbacka Bistro
Jag bor ca 400m från Edsbacka Bistro men aldrig varit där. Vänner som ätit där berömmer maten och vinet, förutom att den serveras i knappa portioner, utmärkt service men svindyrt . Nästan alldeles intill får man utmärkt stekt strömming med potatispuré och lingon för 89:- utan att man behöver boka bord i förväg. Vin finns det också.
Har aldrig förstått tjusningen med havskräftor. Men fick lära mig att dom ska ätas ljumna. Har inte provat det ännu, men ser fram emot det
Min kära syster var strax över 20, på kräftskiva där maten höll på att läggas upp. Hon fick syn på kräftorna och såg tydligt att det var något fel på dem men ingen verkade reagera. Hon pratade med än den ena och än den andra innan problemet fick sin lösning - det var insjökräftor och det hade hon aldrig sett förr.
Själv förstår jag inte tjusningen med insjökräftor, smakar ju bara dy.
nino skrev:
Blodsoppen skrev:
