Har aldrig grillat fläsk så, men måste testa. Gissar att det blir lite åt helgrillad gris hållet.
Ungefär så Köttet blir oerhört mört och smakrikt i takt med att fettet sakta smälter in. Det fettet som blir kvar kan till och med jag och min sambo, som i vanliga fall har svårt med för mycket sådant gladeligen sleva i oss. Nu körde jag färdigrimmat sidfläsk i bit och lade på endast ett lagerblad och ett par timjankvistar. Enkelt och gott! Passar bra när man går hemma en hel dag(eller natt) och kräver endast en liten koll var 30-60min så värmen inte blir för hög, eller för låg.
Ungefär så Köttet blir oerhört mört och smakrikt i takt med att fettet sakta smälter in. Det fettet som blir kvar kan till och med jag och min sambo, som i vanliga fall har svårt med för mycket sådant gladeligen sleva i oss. Nu körde jag färdigrimmat sidfläsk i bit och lade på endast ett lagerblad och ett par timjankvistar. Enkelt och gott! Passar bra när man går hemma en hel dag(eller natt) och kräver endast en liten koll var 30-60min så värmen inte blir för hög, eller för låg.
Idag körde vi sufflerulle och club sandwich
[bild] [bild]
Ser gott och lätt ut, alltså inte lätt som i enkelt, men som lätt sommarmat. Fast vete sjutton om sufflé är lätt, har aldrig testat bara läst om att det ska vara lite trixigt. Vad var fyllningen i rullen?
Ser gott och lätt ut, alltså inte lätt som i enkelt, men som lätt sommarmat. Fast vete sjutton om sufflé är lätt, har aldrig testat bara läst om att det ska vara lite trixigt. Vad var fyllningen i rullen?
Det är lite trixigt men har man lite tid att göra i förväg så är det perfekt att bjuda på.
Fyllningen är stekt purjolök, vitlök och sedan strimlad Kassler. I en bunke med creme fraiche, chilisås, salt, peppar och Riven ost.
Dagens middags tema blev ” åh det här ser gott ut”
Blandad grilltallrik med pilgrimsmusslor, lite primörer från odlingen, några örter som såg fina ut och varför inte slänga in en grillkorv i alltsammans.
Dagens middags tema blev ” åh det här ser gott ut”
Blandad grilltallrik med pilgrimsmusslor, lite primörer från odlingen, några örter som såg fina ut och varför inte slänga in en grillkorv i alltsammans.
[bild]
Åh, grillade pilgrimsmusslor... Första gången jag åt det var i Norge, jag var där på ett par veckors dykresa. De har andra regler i Norge så man får fånga både fisk och skaldjur under vattnet när man dyker så det blev egenfångad mat i stort sett varje dag. Ett par gånger i veckan blev det chilimarinerade pilgrimsmusslor direkt från grillen nere vid fjorden, med fjälltopparna runt om och en kall öl i handen. Fy satans vilket livsnjuteri!
(Provade på restaurang nån gång efter det, de smakade mest segt gummi )
Blodsoppen skrev:
Köttet blir oerhört mört och smakrikt i takt med att fettet sakta smälter in. Det fettet som blir kvar kan till och med jag och min sambo, som i vanliga fall har svårt med för mycket sådant gladeligen sleva i oss. Nu körde jag färdigrimmat sidfläsk i bit och lade på endast ett lagerblad och ett par timjankvistar. Enkelt och gott! Passar bra när man går hemma en hel dag(eller natt) och kräver endast en liten koll var 30-60min så värmen inte blir för hög, eller för låg. 
samlarpådetmesta skrev:
Ungefär så
nino skrev:
