Wow Maskintok , de va mycket gött på bilderna , blir att hitta på nåt att greja med under jul , frugan jobbar i vården största delen av helgen. Men det blir nog en del mat ändå
Wow Maskintok , de va mycket gött på bilderna , blir att hitta på nåt att greja med under jul , frugan jobbar i vården största delen av helgen. Men det blir nog en del mat ändå
Jajemän
Ja äta ska man ju ändå.
Jag har ostkaka på gång i ugnen..
Så ikväll blir det lite rödvin och mys.. Med maten..
Som tradition gör jag kyckling i julmustsås under mellandagarna varje jul. Kanske missat något år, men blivit två gånger andra år.
Nåja, årets omgång blev redan igår, tjuvstart alltså.
Men jag kan i alla fall verkligen rekommendera att prova detta, det är riktigt enkelt, och smarrigt. Påminner på något vis lite om porterstek, men iofs mer söt sås och lite andra smaker, men påminner ändå.
Jag brukar följa detta recept: https://www.recepten.se/recept/kyckling_i_julmustsaas.html Tid: 25 minuter 4 portioner
Ingredienser:
4 st kycklingfiléer
smör att steka i
2 dl crème fraiche
2 dl must (julmust eller påskmust)
1 st hönsbuljongtärning
1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin
1 tsk soja
Gör så här:
Använd en stekpanna med lock.
Bryn kycklingen i matfett på båda sidor i en stekpanna. Lägg över filéerna på ett fat.
Blanda crème fraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i stekpannan.
Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 min.
Servera gärna med ugnsstekt potatis och morötter kryddat med rosmarin som på bilden.
Jag använder 50-100% mer julmust (dvs 3-4 dl för 4 portioner) och låter koka ner och reducera detta till ca 1/3 i en kastrull först, för att få mer julmuststuns i såsen (blir iofs sötare också) samt att såsen blir så rinnig annars. Så även om man kör med 2 dl must kan man gärna reducera ner det till 1-1,5 dl (det går ju lätt att skvätta i lite vatten i slutet ifall man tycker det blir för tjockt).
Annars följer jag väl receptet någorlunda rakt, kanske något mer av kryddorna.
Ofta skivar jag upp kycklingfiléerna i ganska grova bitar innan stekning, så är det lättare att ta så mycket man vill ha när det ska ätas.
Men som sagt, jag tipsar om att prova detta, superenkelt.
Bilder också, ser som vanligt inte speciellt roligt ut när jag fotat. Det är faktiskt inte helt lätt att fotografera mat.
galento skrev:
Wow Maskintok , de va mycket gött på bilderna
nino skrev:
Hasselbackspotatis, ryggbiff och örtgårdasås med lite skogschampinjoner blev jag sugen på idag...
